Qu'est-ce que le vin Venezia Giulia Rosso IGT 'Vertigo' 2022 - Felluga

Le Venezia Giulia Rosso IGT 'Vertigo' 2022 - Felluga représente à la perfection la rencontre entre la tradition frioulane et l'esprit contemporain. C'est un vin rouge né de l'union du Merlot et du Cabernet Sauvignon, deux cépages qui expriment ensemble élégance, structure et profondeur. L'appellation IGT Venezia Giulia met en valeur la variété et la liberté créative des producteurs du Frioul, tandis que la signature de Livio Felluga garantit qualité et cohérence avec le style de la maison : équilibre, précision et finesse aromatique.

Détails du millésime

Le millésime 2022 en Frioul-Vénétie Julienne a été caractérisé par un été chaud et sec, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé la maturation optimale des raisins, donnant un vin au profil intense et harmonieux. Les grappes ont été sélectionnées manuellement, ne garantissant que des fruits sains et mûrs, essentiels pour l'expression nette et équilibrée de ce rouge.

Vinification et élevage

La vinification du Venezia Giulia Rosso IGT 'Vertigo' 2022 - Felluga s'effectue par fermentation en acier à température contrôlée, afin de préserver les arômes variétaux du Merlot et du Cabernet. S'ensuit une macération sur les peaux, qui permet d'extraire couleur et tanins doux, offrant corps et structure au vin. L'élevage se poursuit pendant environ douze mois en barriques de chêne, où le vin s'adoucit et développe sa complexité aromatique, avant une période de repos supplémentaire en bouteille.

Notes de dégustation

Le Vertigo 2022 de Felluga est un rouge jeune mais déjà équilibré, capable de conjuguer immédiateté et potentiel d'évolution.

Couleur

À la vue, il présente une couleur rubis intense avec des reflets violacés, lumineux et profond, signe de concentration et de jeunesse.

Nez

Le parfum est ample et captivant : des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, s'entremêlent à des senteurs d'épices douces et de légères touches toastées, héritage de la maturation en bois. En finale, on perçoit d'élégantes nuances herbacées et balsamiques.

Bouche

En bouche, il est doux et enveloppant, soutenu par un tanin fin et poli. La bonne acidité apporte fraîcheur et vivacité, tandis que la persistance gustative est longue et agréablement fruitée. C'est un rouge équilibré, bien structuré, capable d'évoluer positivement avec le temps.

Avec quels plats associer le Venezia Giulia Rosso IGT 'Vertigo' 2022 - Felluga

Ce rouge se prête à de nombreux accords, grâce à sa polyvalence et à l'équilibre parfait entre douceur et structure. Idéal avec :

• Plats de viande rouge grillée ou rôtie
• Ragoûts et braisés
• Fromages semi-affinés
• Pâtes avec des sauces riches, comme le ragoût de bœuf ou de sanglier

Il se révèle également excellent avec une sélection de charcuteries typiques du Frioul, pour une expérience authentique et territoriale.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Venezia Giulia Rosso IGT 'Vertigo' 2022 - Felluga

Pour apprécier au mieux son potentiel, il est conseillé de conserver le Venezia Giulia Rosso IGT 'Vertigo' 2022 - Felluga dans un endroit frais, sombre et à humidité contrôlée, de préférence entre 12 et 16 °C. Il doit être conservé en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide, prévenant ainsi les oxydations indésirables. Ce vin peut être dégusté immédiatement pour son agréable buvabilité, mais il exprime au mieux sa complexité après 3 à 5 ans d'élevage en bouteille, développant des arômes encore plus harmonieux et une texture encore plus douce.