Qu'est-ce que le Venezia Giulia Rosé IGT 2024 - Livio Felluga

Le Venezia Giulia Rosé IGT 2024 - Livio Felluga est un vin qui interprète avec élégance la tradition frioulane, trouvant l'équilibre parfait entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger. C'est un rosé moderne, conçu pour être apprécié jeune, qui renferme dans le verre la vitalité du territoire des Colli Orientali et la sensibilité œnologique de la cave Livio Felluga.

Détails du millésime

Le millésime 2024 dans le Frioul-Vénétie Julienne a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec des températures jamais excessives et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, exaltant des arômes frais, une acidité vive et un rendement de qualité. Les vendanges, ponctuelles et sélectives, ont permis d'obtenir un rosé harmonieux et particulièrement fragrant.

Vinification et élevage

Le Venezia Giulia Rosé IGT 2024 - Livio Felluga naît d'un bref contact entre les peaux et le moût, une technique appelée macération pelliculaire, qui permet d'extraire seulement une délicate teinte rosée et une légère contribution aromatique. Après un pressurage doux, le vin fermente à température contrôlée en cuve inox pour préserver sa fraîcheur aromatique. L'élevage se déroule pendant quelques mois toujours en cuve inox, avec un repos ultérieur en bouteille avant la commercialisation, pour assurer équilibre et prête à boire.

Notes de dégustation

Couleur

À l'œil, le Venezia Giulia Rosé IGT 2024 - Livio Felluga présente une couleur pâle, entre le rose poudré et le saumon, limpide et brillante, signe de sa pureté et de sa fraîcheur.

Nez

Le parfum est fin et invitant, avec des fragrances de petits fruits rouges, comme la fraise des bois et le cassis, et des touches florales de rose sauvage et de violette. En fin de bouche, de légères nuances minérales émergent, rappelant le caractère du territoire frioulan.

Bouche

En bouche, il est agile et fluide, avec une belle acidité qui donne de l'élan et une agréable sapidité. La finale est sèche, nette et légèrement agrumée, parfaite pour accompagner des moments conviviaux ou un apéritif estival. La légèreté et la fraîcheur naturelle en font un rosé polyvalent, capable de satisfaire même les palais les plus curieux.

Accords mets et vins : avec quels plats associer le Venezia Giulia Rosé IGT 2024 - Livio Felluga

Frais, équilibré et au profil aromatique invitant, ce rosé est parfait pour la table de tous les jours mais aussi pour des occasions informelles. Il s'accorde merveilleusement avec des plats légers et savoureux tels que :

• Apéritifs de charcuteries et fromages frais
• Salades de fruits de mer et carpaccios de poisson
• Légumes grillés et premiers plats estivaux
• Volailles ou plats ethniques légèrement épicés

Un vin à l'âme méditerranéenne qui aime la cuisine simple, authentique et saisonnière.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Venezia Giulia Rosé IGT 2024 - Livio Felluga

Le Venezia Giulia Rosé IGT 2024 - Livio Felluga est conçu pour être dégusté jeune, lorsque sa fraîcheur et son profil fruité sont au summum de leur vitalité. Il est conseillé de le consommer dans les 1-2 ans après les vendanges.

Pour une conservation idéale, maintenez la bouteille dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, à une température constante d'environ 12-14°C et une humidité contrôlée. Servez-le à une température de 10-12°C pour en exalter au mieux le parfum et la vivacité.