Quel vin est le Marsala Superiore Oro Riserva DOC 2009 - Marco De Bartoli (0.5l)

Le Marsala Superiore Oro Riserva DOC 2009 - Marco De Bartoli (0.5l) est un vin de liqueur sicilien de grand caractère, appartenant à la catégorie des Marsala Superiore. Il est né dans la zone historique de Marsala, dans la province de Trapani, et représente l'une des interprétations les plus authentiques et raffinées du célèbre vin fortifié italien. Avec un degré d'alcool supérieur à la moyenne (environ 18%), ce vin se distingue par son intensité et sa complexité, grâce à une longue période de vieillissement en bois qui a concentré ses arômes et sa structure.

Détails du millésime

L'année 2009 est réputée pour le climat équilibré de la Sicile occidentale, qui a permis aux raisins Grillo de s'exprimer avec plénitude et maturité idéale. Marco De Bartoli, pionnier de la renaissance du Marsala artisanal, a récolté les raisins manuellement et a choisi de les vinifier en pureté, en valorisant leur fraîcheur aromatique et leur typicité territoriale. Le résultat est un Marsala au profil net, élégant et en même temps plein d'énergie.

Vinification et vieillissement

Le processus de production prévoit la fortification du vin de base par l'ajout d'une petite quantité de mistelle — un moût de raisin partiellement fermenté et additionné d'alcool — qui contribue à augmenter son degré alcoolique et à préserver ses sucres naturels. Ensuite, le Marsala Superiore Oro Riserva DOC 2009 repose pendant plus de 10 ans dans des fûts de chêne de différentes tailles, une période pendant laquelle le vin évolue lentement, acquérant profondeur, douceur et complexité aromatique.

Notes de dégustation

Un vin à découvrir tranquillement, qui renferme l'histoire et le savoir-faire du vin Marsala traditionnel.

Couleur

À la vue, il se présente avec une tonalité ambrée brillante avec des reflets dorés intenses, typiques de la longue oxydation contrôlée en bois. La couleur révèle déjà sa densité et son caractère évolué.

Nez

Le bouquet est ample et captivant : des notes d'abricot sec, de miel de fleur d'oranger, de vanille et de fruits secs émergent, suivies de touches d'épices douces et de légères notes oxydatives rappelant le Xérès ou le Madère. Profond, sincère et jamais écœurant.

Bouche

En bouche, il est enveloppant et harmonieux. La douceur, équilibrée par la sapidité et une vive acidité, rend la gorgée dynamique et persistante. La finale est longue, avec des souvenirs de caramel, de raisins secs et d'écorce d'orange confite.

Avec quels plats associer le Marsala Superiore Oro Riserva DOC 2009 - Marco De Bartoli (0.5l)

Ce Marsala Superiore Oro Riserva est un excellent compagnon en fin de repas, mais il peut aussi surprendre avec des accords plus audacieux. Idéal avec :

• Desserts secs et pâtisserie sicilienne, comme les cannoli ou les pâtes d'amande ;
• Fromages bleus ou affinés, qui équilibrent la douceur par leur sapidité ;
• Plats à base de foie gras ou de viandes blanches en sauce ;
• Parfait aussi seul, comme vin de méditation.

Un vin polyvalent, capable de transformer chaque dégustation en un moment spécial.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Marsala Superiore Oro Riserva DOC 2009 - Marco De Bartoli (0.5l)

Grâce à sa nature liquoreuse et à sa teneur en alcool plus élevée, le Marsala Superiore Oro Riserva DOC 2009 se conserve de nombreuses années, même après ouverture. Conservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, de préférence en position verticale pour limiter le contact du vin avec le bouchon. Une fois ouverte, la bouteille peut conserver intacts ses arômes et son goût pendant plusieurs semaines. Ce Marsala est destiné à durer dans le temps, évoluant encore avec les années et offrant à chaque fois de nouvelles nuances aromatiques.