Quel vin est le Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret)

Le Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret) est issu des vignobles de Santa Paolina, au cœur de l'Irpinia, l'une des zones les plus propices aux vins blancs de Campanie. Ici, les sols crayeux et riches en minéraux confèrent au vin son caractère distinctif : une combinaison extraordinaire de fraîcheur, d'élégance et d'intensité aromatique. Le Greco di Tufo est un cépage ancien et précieux, capable d'exprimer au mieux la minéralité du terroir. Dans sa version Magnum et en coffret, ce Cutizzi Riserva 2023 représente une sélection de très haute qualité, parfaite pour ceux qui désirent un blanc structuré et d'un charme durable.

Détails du millésime

Le millésime 2023 en Irpinia a été caractérisé par une météo équilibrée. Les pluies printanières ont favorisé une bonne réserve hydrique, tandis que les étés chauds mais jamais excessifs ont permis une maturation uniforme des raisins. Le résultat a été une récolte saine, avec des grappes de Greco parfaitement mûres, capables d'exprimer au mieux les arômes et la structure. Cette harmonie climatique a donné naissance à un vin fragrant, lumineux et à l'acidité équilibrée.

Vinification et élevage

Après une récolte manuelle et une sélection rigoureuse des grappes, la fermentation du Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver son parfum et sa fraîcheur. L'élevage se poursuit ensuite sur lies fines pendant plusieurs mois, technique qui confère au vin de la complexité et une texture plus souple. Il ne subit pas de passage en barrique, afin de laisser intacte la pureté variétale et la minéralité typique du Greco di Tufo.

Notes de dégustation

Couleur

Dans le verre, il présente une robe jaune paille vive, traversée de reflets dorés qui en anticipent la richesse et la maturité.

Nez

Au nez, il est intense et fin, avec des senteurs de fruits mûrs à chair jaune comme la pêche et l'abricot, suivies de notes d'agrumes et de fleurs blanches. Émergent ensuite des nuances minérales et légèrement sulfureuses, typiques du terroir de Tufo, qui lui confèrent une grande personnalité.

Bouche

En bouche, le vin présente un équilibre parfait entre fraîcheur et corps. L'acidité vive soutient une structure pleine et enveloppante, avec une agréable sensation de sapidité minérale qui accompagne la longue finale. C'est un blanc de caractère, élégant et persistant, capable d'évoluer dans le temps en conservant intacte sa vitalité.

Accords mets et vins pour le Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret)

Sa polyvalence gastronomique le rend idéal pour de multiples occasions. Parfait pour un dîner élégant ou une occasion spéciale, il s'accorde merveilleusement avec :

• crudités de la mer et tartares de poisson ;
• plats de poisson au four ou grillés ;
• risottos aux fruits de mer ou au safran et légumes ;
• fromages frais et à pâte molle au goût délicat.

Le format Magnum, grâce à la lente évolution du vin en bouteille, garantit une expérience gustative encore plus équilibrée et raffinée.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret)

Pour le conserver au mieux, il est important de le placer dans un endroit frais, sans variations de température, à l'abri de la lumière et en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Le Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum est un vin à la structure équilibrée, mais étant un blanc, il doit être dégusté de préférence dans les 2 à 3 ans suivant la récolte pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son profil aromatique. Avec le temps, il peut développer des notes évolutives plus complexes, offrant une agréable expérience de dégustation même aux palais les plus curieux et passionnés.