Qu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio

Le Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio est une expression authentique de la viticulture campanienne, née au cœur de l'Irpinia, parmi des collines qui combinent altitude, variations thermiques et sols d'origine volcanique. Le cépage Greco, l'un des plus anciens d'Italie, y trouve son habitat idéal, donnant des vins blancs de grande personnalité. Le style de ce Greco est frais, minéral et aromatique, avec cette signature incomparable d'élégance et de sapidité qui caractérise les meilleurs vins de la région.

Détails du millésime

Le millésime 2024 a été caractérisé par un hiver doux suivi d'un printemps régulier, avec des températures équilibrées et des pluies bien réparties. L'été, sec mais jamais excessif, a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cette tendance climatique a permis d'obtenir des raisins parfaitement sains et parfumés, donnant naissance à un Greco di Tufo vif et harmonieux, capable d'exprimer pleinement l'identité territoriale.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés manuellement et vinifiés en acier inoxydable pour préserver au mieux la pureté aromatique et la fraîcheur typique du cépage. La fermentation se déroule à température contrôlée et le vin reste sur lies pendant quelques semaines, un passage qui lui confère plus de structure et de complexité. Aucun passage en bois : le choix de l'acier exalte la minéralité et l'équilibre du Greco, sans alourdir son profil olfactif.

Notes de dégustation

Couleur

Dans le verre, il présente une robe jaune paille brillante avec de légers reflets dorés, signe de maturité et de concentration aromatique.

Nez

Au nez, il dégage des parfums intenses et raffinés : agrumes frais, pêche blanche, poire et délicates notes florales se fondent avec une subtile trace minérale, presque sulfureuse, typique du terroir tufacé.

Goût

En bouche, le vin est vibrant et harmonieux, avec une attaque fraîche et une agréable acidité qui soutient sa structure. La finale est sapide et persistante, avec des retours d'agrumes et de légères notes d'amande qui invitent à la deuxième gorgée.

Accords mets et vins avec le Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio

Polyvalent et raffiné, ce blanc campanien accompagne merveilleusement les entrées et les plats de poisson. Il est parfait avec :

• Entrées de fruits de mer et poissons crus
• Spaghetti aux palourdes ou risotto aux fruits de mer
• Poisson grillé et crustacés
• Fromages frais ou à pâte molle

La version Magnum le rend également idéal pour les occasions conviviales et les dîners entre amis, permettant au vin d'évoluer dans le verre avec une plus grande richesse aromatique.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio

Le Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio est un vin blanc à la structure élégante mais délicate, qui exprime au mieux sa fraîcheur dans les 2-3 premières années suivant la vendange. Pour le conserver correctement, il est conseillé de :

• Conserver la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sombre
• Maintenir une température constante autour de 12°C
• Éviter les variations de température et les vibrations

Avec le temps, le vin pourra développer des notes plus évoluées et miellées, mais son âme fraîche et minérale reste la clé de son charme. Boire jeune signifie apprécier pleinement l'énergie et la vivacité typiques du Greco di Tufo.