Quel vin est Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois)

Le Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois) est un vin mousseux méthode Classique, la méthode qui prévoit la refermentation en bouteille, comme pour les meilleurs Champagnes. Il est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, l'une des zones les plus propices d'Italie pour la production de bulles de qualité. Le type "Satèn" se distingue par sa pression plus faible à l'intérieur de la bouteille (pas plus de 5 atmosphères) : cela confère au vin une mousse plus crémeuse et des bulles soyeuses, d'où le nom "Satèn", qui rappelle la douceur de la soie. Le format Magnum, quant à lui, garantit une maturation plus lente et harmonieuse des arômes, rendant cette version parfaite également comme cadeau ou pour les grandes occasions, présentée dans son élégant coffret en bois.

Détails du millésime

Le millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps doux, suivi d'un été chaud mais pas excessif, a permis une excellente maturation des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit, pendant la période des vendanges, ont favorisé la concentration aromatique et la préservation de la fraîcheur. Le résultat est un Satèn élégant, équilibré et fin, avec la fraîcheur typique qui caractérise les meilleurs Franciacorta.

Vinification et élevage

Le Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois) est obtenu à partir de raisins Chardonnay sélectionnés manuellement dans les vignobles les plus adaptés. Après la première fermentation en acier, le vin subit la prise de mousse en bouteille, typique de la méthode Classique, avec un repos sur lies d'environ 30 mois. Ce long élevage apporte complexité, harmonie profonde et des notes parfumées de pâtisserie et d'agrumes confits, équilibrées par une agréable sapidité.

Notes de dégustation

Le Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois) se distingue par son élégance et sa finesse. Chaque gorgée témoigne du soin et de la constance de la cave à créer un Satèn à l'équilibre impeccable.

Couleur

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille lumineux et des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe d'une longue permanence sur lies et d'une refermentation parfaite en bouteille.

Nez

Le parfum est raffiné et complexe, avec des notes de fleurs blanches, de fruits mûrs et de croûte de pain. Des notes d'agrumes, d'amande et de vanille émergent, se fondant dans un bouquet élégant et harmonieux, typiquement reconnaissable au style de Contadi Castaldi.

Bouche

En bouche, il offre une sensation veloutée et crémeuse, équilibrée par une fraîcheur vive et une acidité agréable. La finale est douce, sapide et très agréable. Un Satèn qui séduit par sa délicatesse et invite à la prochaine gorgée.

Accords mets et vins Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois)

Grâce à son équilibre entre finesse et crémeux, ce Franciacorta Satèn est parfait comme apéritif ou pour accompagner des plats délicats. Il est idéal avec :

• Les entrées à base de poisson et de crustacés
• Les fruits de mer crus et les tartares
• Les risottos aux légumes ou aux fruits de mer
• Les viandes blanches et les fromages frais

Ses bulles soyeuses subliment chaque plat sans le masquer, ce qui en fait un compagnon polyvalent et raffiné pour toute la table.

Conservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois)

Le Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (coffret bois) doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être maintenue à l'horizontale, pour que le bouchon reste humide et assure une parfaite étanchéité du vin. Ce Satèn est destiné à être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il libère toute la fragrance et le crémeux typiques du style Contadi Castaldi. Il peut cependant supporter un court vieillissement en bouteille, jusqu'à 2-3 ans, au cours duquel il développera de légères nuances de miel et de noisette, tout en conservant sa fraîcheur élégante.