Qu'est-ce que le Chianti Classico DOCG “Nozzole” 2022 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio et Giovanni Folonari

Le Chianti Classico DOCG “Nozzole” 2022 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio et Giovanni Folonari est un vin rouge toscan d'un grand équilibre et d'une grande typicité, une expression authentique du terroir de Greve in Chianti. Produit principalement à partir de raisins Sangiovese, le cépage symbole de la Toscane, ce vin incarne toute la tradition et le style élégant de la historique Tenuta di Nozzole, active depuis 1300. Le corps est plein et harmonieux, mais conserve une agréable buvabilité, le rendant parfait aussi bien pour ceux qui découvrent le monde du Chianti Classico que pour ceux qui recherchent une étiquette fiable et de caractère.

Détails du millésime

Le millésime 2022 a été caractérisé par un climat chaud et sec, avec des pluies bien réparties pendant la période de maturation qui ont permis aux raisins d'atteindre un équilibre parfait entre sucres, acidité et structure. Les vendanges, effectuées à la main début octobre, ont donné des raisins sains et concentrés, capables de donner naissance à un Chianti Classico au profil intense et à l'âme moderne.

Vinification et élevage

Le Chianti Classico DOCG “Nozzole” 2022 est issu d'une fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver la fraîcheur et les arômes du Sangiovese. S'ensuit une macération d'environ 15 jours au contact des peaux, un passage qui permet d'extraire la couleur et de délicates notes tanniques. L'élevage se poursuit pendant 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, où le vin affine sa complexité aromatique et sa rondeur, avant de reposer en bouteille pendant une période supplémentaire.

Notes de dégustation

Le Chianti Classico DOCG “Nozzole” 2022 se présente comme un vin riche en nuances sensorielles, élégant mais direct, idéal pour être compris et apprécié même par ceux qui n'ont pas une grande expérience dans le monde du vin.

Couleur

Rouge rubis brillant avec de délicats reflets grenats, signe d'une belle jeunesse et d'une structure équilibrée.

Nez

Le nez est ample et fragrant, avec des notes de cerise mûre, de violette et de légères notes épicées de bois doux, de vanille et de poivre noir. La composante fruitée domine, offrant un bouquet propre et agréablement persistant.

Bouche

En bouche, il est harmonieux, avec une belle structure et des tanins fins et polis. L'acidité typique du Sangiovese apporte fraîcheur et vivacité, tandis que la finale est longue et équilibrée, avec des rappels de fruits rouges et d'épices délicates.

Avec quels plats accorder le Chianti Classico DOCG “Nozzole” 2022 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio et Giovanni Folonari

Polyvalent et convivial, ce Chianti Classico est le compagnon parfait de la cuisine toscane et des préparations à base de viande. Idéal avec :

• des plats de pâtes savoureux avec un ragoût ou des sauces au gibier
• des viandes rouges grillées ou des rôtis
• des fromages affinés au goût prononcé

Grâce à son équilibre, il se prête également bien aux apéritifs importants ou aux dîners où le vin devient le protagoniste.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico DOCG “Nozzole” 2022 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio et Giovanni Folonari

Pour maintenir intacte sa qualité, le Chianti Classico DOCG “Nozzole” 2022 - Tenuta di Nozzole doit être conservé dans un endroit frais, à température constante autour de 14-16°C et à humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée horizontalement, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. Grâce à sa structure et à sa composante tannique, ce vin peut évoluer et s'améliorer encore au cours des 5 à 7 prochaines années, développant des notes plus complexes et raffinées. Il est donc parfait aussi bien pour une consommation immédiate que pour un amateur désireux d'en savourer l'évolution dans le temps.