Quel vin est le Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Magnum - Altemasi (coffret)

Le Trento Brut DOC "Millesimato" 2021 Magnum - Altemasi (coffret) est un vin mousseux méthode classique – c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, comme pour le Champagne – qui prend naissance au cœur du Trentin, parmi les vignobles d'altitude qui entourent Trente. Un terroir voué au vin mousseux de montagne, où l'altitude et le climat frais contribuent à exalter la finesse et la fraîcheur des bulles. Ce "Millesimato" est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay purs sélectionnés lors des meilleures années et représente l'une des expressions les plus authentiques du style Altemasi : élégant, vertical et d'un grand équilibre.

Détails du millésime

La vendange 2021 dans le Trentin s'est distinguée par un climat régulier et favorable à la lente maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont permis de préserver des arômes intenses et une structure acide bien équilibrée, des caractéristiques idéales pour la production de vins mousseux méthode classique de haute qualité.

Vinification et élevage

Le Trento Brut DOC "Millesimato" 2021 Magnum - Altemasi (coffret) est produit selon la méthode classique : après la première fermentation en cuve inox, le vin effectue sa prise de mousse en bouteille, où il vieillit sur lies pendant une période comprise entre 36 et 48 mois. Ce long contact avec les lies enrichit le vin de notes complexes et de nuances aromatiques subtiles, tout en conservant une fraîcheur et une vivacité extraordinaires.

Notes de dégustation

Le profil sensoriel de ce vin mousseux révèle le caractère unique du Chardonnay du Trentin, capable d'allier élégance et structure dans une gorgée équilibrée.

Couleur

Dans le verre, il présente une robe jaune paille brillante, traversée par un perlage fin et continu, signe d'un long vieillissement sur lies et d'une grande attention lors de la production.

Nez

Au nez, il s'exprime par des arômes frais et délicats de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles nuances de croûte de pain et de noisette grillée dues à l'élevage. Le bouquet est harmonieux et net, invitant dès le premier instant.

Bouche

En bouche, il révèle une fraîcheur vive et une acidité prononcée équilibrée par une agréable douceur. La bulle est crémeuse et bien intégrée, la finale est persistante avec des retours fruités et de légères notes minérales qui invitent à la gorgée suivante.

Accords mets et vins avec le Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Magnum - Altemasi (coffret)

Polyvalent et raffiné, ce vin mousseux est parfait pour accompagner divers moments de table :

• en apéritif élégant, servi avec des amuse-bouches, des canapés et des fromages frais ;
• avec des plats de poisson, des crustacés et des sushis, grâce à sa fraîcheur et à sa bulle fine ;
• avec des plats à base de légumes, des risottos légers ou des viandes blanches.

La version Magnum est en outre idéale pour les occasions spéciales et les moments conviviaux, car elle garantit une évolution plus harmonieuse et lente du vin.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Magnum - Altemasi (coffret)

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la fragrance du Trento Brut DOC "Millesimato" 2021 Magnum - Altemasi (coffret), il est conseillé de le consommer jeune, dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement. Conservez la bouteille horizontalement, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, dans un environnement frais et avec une humidité constante. Dans ces conditions, le vin conservera toutes ses caractéristiques d'élégance et de vivacité, offrant à chaque fois une expérience de dégustation brillante et agréablement raffinée.