Quel vin est le Trentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo

Le Trentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo est un rosé élégant et moderne, parfaitement intégré au style frais et polyvalent des vins rosés de montagne. Il se situe entre un blanc et un rouge, avec la vivacité du premier et la structure du second, offrant une gorgée immédiate, agréable et raffinée. Entièrement élaboré à partir de raisins Lagrein, ce rosé raconte la vocation du Trentin pour des vins propres, authentiques et riches en arômes.

Détails du millésime

Le millésime 2024 dans le Trentin a été caractérisé par un printemps régulier et un été sans excès de chaleur. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la conservation de l'acidité et le développement d'arômes fins et fruités dans les raisins Lagrein. Le rendement a été équilibré, avec des grappes parfaitement mûres qui ont donné un profil sensoriel d'une grande harmonie.

Vinification et vieillissement

Le Trentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo est le fruit d'une élaboration soignée qui valorise la délicatesse et la pureté. Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement pour n'extraire que les jus les plus nobles. S'ensuit une très courte macération d'environ 3 heures au contact des peaux, utile pour obtenir la couleur rosée pâle et les arômes typiques du cépage. La fermentation a lieu en blanc, à température contrôlée, dans des cuves en acier pendant environ 10 jours, tandis que l'élevage se poursuit pendant 6 mois sur lies, ce qui confère rondeur et profondeur au vin.

Notes de dégustation

Le Trentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo est un vin qui s'apprécie dès le premier coup d'œil et séduit par son immédiateté et sa finesse.

Couleur

Rose pâle et brillant, avec des nuances cuivrées qui rappellent les couchers de soleil estivaux des vallées du Trentin. La limpidité et l'éclat de la couleur sont synonymes de fraîcheur et de soin dans la vinification.

Nez

Au nez, il s'ouvre sur des notes fragrantes de petits fruits rouges, comme la fraise des bois et la framboise, accompagnées de touches florales de rose et de violette. Un parfum délicat mais précis, qui invite à la dégustation et raconte la pureté des raisins Lagrein.

Goût

En bouche, il est équilibré, frais et harmonieux. L'acidité vive donne de l'énergie et du rythme à la gorgée, tandis que la légère souplesse le rend étonnamment enveloppant. La finale est propre, fruitée et agréablement sapide, parfaite pour ceux qui recherchent un rosé à boire avec plaisir et spontanéité.

Avec quels plats accorder le Trentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo

Ce rosé trouve sa meilleure expression en accompagnement de plats légers et savoureux. Il est parfait comme vin d'apéritif, mais aussi pour accompagner tout un repas estival. Quelques idées à essayer :

• Entrées à base de charcuteries délicates et de fromages frais.
• Salades de fruits de mer et carpaccios de poisson.
• Pâtes froides ou risottos aux légumes de saison.
• Viandes blanches et plats grillés.
• Plats de la cuisine méditerranéenne, comme une dorade au four avec des tomates cerises et des olives.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Trentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo

Le Trentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo est un vin qui mise sur la fraîcheur et le parfum du fruit, caractéristiques qui s'expriment au mieux dans les premières années suivant la vendange. Pour le conserver de manière optimale :

• Conserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre.
• Température idéale : entre 10 et 14°C, avec une humidité contrôlée.
• Éviter les variations de température et la lumière directe.

Il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter pleinement de sa vivacité aromatique et de la fraîcheur agréable qui le distingue.