Quel vin est Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis) est un vin rouge qui exprime avec sincérité le caractère authentique de la viticulture des Abruzzes. Issu de raisins 100% Montepulciano, cépage emblématique de la région, il se distingue par sa structure équilibrée et par l'harmonie agréable entre intensité et fraîcheur. Le choix du bouchon à vis, pratique et moderne, assure une conservation parfaite du vin et une plus grande facilité de service, en conservant intact son profil aromatique.

Détails du millésime

Le millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit qui a favorisé une maturation complète des raisins. Les pluies printanières ont garanti une réserve hydrique adéquate, tandis que pendant la phase de maturation, les températures douces ont permis d'obtenir des grappes saines, concentrées et riches en arômes. Le résultat est un Montepulciano d'Abruzzo qui offre fraîcheur et une agréable rondeur, idéal pour une consommation jeune mais déjà complexe.

Vinification et vieillissement

Après la vendange manuelle, les raisins sont éraflés et soumis à une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Une macération d'environ 10 jours permet d'extraire au mieux la couleur, les tanins et les arômes primaires. L'élevage se fait entièrement en cuves d'acier pour préserver la pureté du fruit et l'immédiateté en bouche, gardant le vin franc et direct, prêt à être dégusté immédiatement.

Notes de dégustation

Un Montepulciano à l'identité claire et authentique, capable d'allier intensité aromatique et facilité de dégustation.

Couleur

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis profond, avec des reflets violacés qui révèlent sa jeunesse et sa vitalité.

Nez

Le parfum est riche et fragrant. On distingue des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnées de légères touches florales de violette et de nuances épicées de poivre noir. Un bouquet frais et direct, qui invite à la gorgée suivante.

Goût

En bouche, il présente une structure moyenne avec des tanins présents mais souples, bien fondus dans la composante fruitée. La fraîcheur, élément clé de ce millésime, apporte équilibre et fluidité, tandis que la finale est nette et persistante, avec un agréable rappel des notes fruitées perçues au nez.

Avec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)

Grâce à sa polyvalence, c'est un vin qui se prête à de nombreux accords de la cuisine traditionnelle italienne. Il se marie parfaitement avec :

• les primi piatti avec des sauces à la viande ou des ragoûts de saucisse,
• les rôtis de porc ou le poulet rôti au four,
• les fromages semi-affinés,
• les plats rustiques comme les boulettes de viande en sauce ou les lasagnes maison.

Idéal aussi comme vin de tous les jours, grâce à son équilibre entre fraîcheur et finesse.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)

Pour préserver la fraîcheur de ce Montepulciano, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante comprise entre 12°C et 16°C. Bien que conçu pour une consommation jeune, le bouchon à vis garantit une bonne évolution dans le temps, permettant au vin de mûrir en bouteille pendant 2-3 ans. Au fil des mois, il développera des nuances plus douces et complexes, enrichissant encore son agrément en bouche.