Qu'est-ce que le vin Colline Teatine Cabernet Sauvignon IGT "Marina Cvetic" 2019 - Masciarelli

Le Colline Teatine Cabernet Sauvignon IGT "Marina Cvetic" 2019 - Masciarelli est un vin rouge intense et de grand caractère, une expression authentique du terroir des Abruzzes. Entièrement produit à partir de raisins Cabernet Sauvignon, une variété internationale qui trouve aux Abruzzes une élégance surprenante, ce vin se distingue par sa structure pleine et l'équilibre parfait entre force et souplesse. La dénomination IGT Colline Teatine (Indication Géographique Typique) indique la provenance des collines de la province de Chieti, une zone particulièrement propice à la viticulture grâce à son climat tempéré et ses sols riches en minéraux. C'est un vin corsé, raffiné et profond, idéal pour ceux qui recherchent un rouge important mais accessible.

Détails du millésime

Le millésime 2019 est caractérisé par une météo équilibrée qui a favorisé une maturation lente et homogène des raisins. Les journées ensoleillées et les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis au Cabernet Sauvignon "Marina Cvetic" de développer une concentration aromatique parfaite et des tanins fins. Le résultat est un vin équilibré et harmonieux, qui allie puissance et fraîcheur de manière impeccable.

Vinification et élevage

La vinification se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la pureté du fruit et les arômes variétaux typiques du Cabernet Sauvignon. Après la fermentation, le vin subit une période de macération pelliculaire, c'est-à-dire un contact prolongé entre le moût et les marcs, ce qui permet d'extraire la couleur et les tanins. S'ensuit un élevage en barriques de chêne français pendant 18 à 24 mois : un passage qui apporte une complexité aromatique et une texture veloutée en bouche. Après la mise en bouteille, le vin repose encore en bouteille avant sa commercialisation, atteignant ainsi une maturité expressive impeccable.

Notes de dégustation

Le Colline Teatine Cabernet Sauvignon IGT "Marina Cvetic" 2019 - Masciarelli est un vin qui séduit par son profil riche et harmonieux.

Couleur

Rouge rubis intense avec de légers reflets grenat, signe de concentration et de maturité.

Nez

Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de mûre, suivies de touches d'épices douces, de vanille et d'une pointe de tabac et de cacao, résultat de l'élevage en bois. L'ensemble est élégant et complexe, jamais excessif.

Bouche

En bouche, il est chaleureux et structuré, avec des tanins serrés mais souples qui soutiennent un corps plein et enveloppant. La persistance est longue, avec des retours de fruits noirs et d'épices qui accompagnent une finale équilibrée et décidée. Un rouge qui incarne l'élégance de la ligne Marina Cvetic et la vision contemporaine de Masciarelli.

Avec quels plats associer le Colline Teatine Cabernet Sauvignon IGT “Marina Cvetic” 2019 - Masciarelli

Parfait pour accompagner des plats consistants, le Cabernet Sauvignon "Marina Cvetic" se marie splendidement avec :

• Les viandes rouges grillées ou braisées
• Le gibier comme le sanglier ou le lièvre
• Les fromages affinés, notamment le pecorino et le parmesan
• Les pâtes avec des sauces riches et savoureuses

Sa structure le rend également idéal comme vin de méditation, à déguster en compagnie ou pendant un moment de détente.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Colline Teatine Cabernet Sauvignon IGT “Marina Cvetic” 2019 - Masciarelli

Pour préserver les caractéristiques de ce grand rouge, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale est entre 12 et 16°C, avec la bouteille placée en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Grâce à sa structure et à son long élevage en barriques, le Colline Teatine Cabernet Sauvignon IGT “Marina Cvetic” 2019 - Masciarelli peut évoluer splendidement en bouteille pendant plusieurs années. Avec le temps, il développera de nouvelles nuances aromatiques et une plus grande rondeur en bouche, offrant des expériences de dégustation toujours plus riches et captivantes.