Quel vin est le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli est l'un des vins emblématiques des Abruzzes et représente parfaitement le style raffiné et authentique de la cave Masciarelli. Produit à partir de raisins 100% Montepulciano, ce rouge est issu de vignes sélectionnées situées sur les collines de la province de Chieti, où le climat méditerranéen et les sols argileux confèrent aux raisins une concentration et une intensité aromatique extraordinaires. C'est un vin corsé, équilibré et profond, qui allie la tradition des Abruzzes à une élégance moderne, idéal pour ceux qui recherchent un rouge important mais harmonieux.

Détails du millésime

Le millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec de belles variations de température entre le jour et la nuit qui ont favorisé la parfaite maturation des raisins. Les vendanges, réalisées à la main, ont permis de ne sélectionner que les meilleures grappes, garantissant une matière première riche en arômes et en tanins souples. Le résultat est un vin intense mais fin, avec une fraîcheur qui équilibre parfaitement la structure.

Vinification et vieillissement

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli est vinifié en acier inoxydable à température contrôlée, un processus qui préserve la pureté et la richesse des arômes variétaux. La macération ultérieure – c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux pour extraire la couleur et les arômes – confère au vin sa couleur intense caractéristique et sa structure. S'ensuivent 12 à 18 mois d'élevage en barriques de chêne français, ce qui enrichit son profil de notes épicées et d'une plus grande complexité en bouche.

Notes de dégustation

Un vin capable de raconter la force et la finesse du Montepulciano à travers une gorgée enveloppante, profonde et persistante.

Couleur

À l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat, signe d'une maturité optimale et d'un travail soigné.

Nez

Au nez, il libère des arômes riches et complexes : cerise, prune et fruits des bois mûrs alternent avec des sensations de vanille, de cacao et d'épices douces issues de l'élevage en bois. Un parfum élégant et enveloppant, qui invite à la dégustation.

Bouche

En bouche, il impressionne par sa structure pleine et veloutée. Le tanin est présent mais parfaitement poli, la fraîcheur équilibre la richesse alcoolique et la finale est longue et persistante, avec des notes de chocolat et de fruits rouges mûrs. Une gorgée équilibrée et raffinée, qui s'amplifie dans le verre à chaque minute d'oxygénation.

Avec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli

Ce vin se prête parfaitement aux plats savoureux et structurés de la tradition italienne. C'est le compagnon idéal pour les dîners importants ou pour ceux qui aiment les combinaisons audacieuses.

• Viandes rouges grillées ou braisées
• Pâtes avec des sauces à base de viande ou de cèpes
• Fromages affinés comme le pecorino et le parmesan
• Plats typiques des Abruzzes comme les arrosticini et le timballo

Grâce à son équilibre et son élégance, il met également en valeur les plats de cuisine internationale à base de viande ou de gibier.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli

Pour conserver intactes les qualités de ce vin, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée, à une température constante entre 14 et 16°C. Les bouteilles doivent être conservées de préférence à l'horizontale, afin de maintenir le bouchon humide et d'assurer une parfaite étanchéité dans le temps.

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli a un excellent potentiel de vieillissement : s'il est bien conservé, il peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant des arômes encore plus complexes et des nuances balsamiques qui enrichissent sa personnalité. Un vin à déguster aujourd'hui pour son énergie, mais aussi à garder en cave pour découvrir sa magnifique évolution dans le temps.