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Prix régulier
€33,04
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Millésime:
2017
Dénomination:
Terres Aquilaines
Cépage:
merlot
Provenance:
Italie, Abruzzes
Alcool:
14.5%
Format:
0,75 L
Origine du produit:
Entreprise
Température de service:
18°
Affinement:
12 mois en barrique
Quand boire:
Dîner, Déjeuner, Méditation
Type:
Vin rouge
Goût:
souple et intense, avec des tanins veloutés et une longue persistance.
Arômes:
fruits rouges mûrs, prune, épices douces, vanille
Allergènes:
Sulfites
Longévité:
10 ans
Quel vin est le Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli
Le Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli est l'un des vins emblématiques de la cave des Abruzzes Masciarelli, créé pour exprimer l'élégance et le caractère du Merlot cultivé sur les collines des Terre Aquilane. Élaboré à 100% à partir de raisins Merlot, il présente un profil intense et moderne, capable d'unir souplesse et structure dans un équilibre parfait. Vin corsé, à la personnalité décidée mais raffinée, il se distingue par sa capacité à conjuguer style international et authenticité territoriale.
Détails de l'année
2017 a été une année au climat chaud et sec, qui a favorisé une maturation riche et concentrée des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit dans les zones collinéennes des Terre Aquilane ont permis au Merlot de développer des arômes complexes et des tanins soyeux. Le résultat est un vin d'un grand équilibre, avec des notes fruitées mûres équilibrées par une vive fraîcheur, signe distinctif des meilleurs millésimes.
Vinification et vieillissement
La vinification du Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli commence par une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, utile pour préserver les arômes primaires du cépage. S'ensuit une macération pelliculaire d'environ 15 à 20 jours, durant laquelle le vin acquiert couleur, structure et aromaticité. L'élevage se poursuit pendant 12 mois en barriques de chêne français, où le vin évolue en complexité et en harmonie, avant un vieillissement supplémentaire en bouteille.
Notes de dégustation
Un Merlot d'une grande élégance et profondeur, qui séduit dès le premier regard et confirme au palais son caractère équilibré et persistant.
Couleur
À l'œil, il présente une robe rouge rubis intense avec des reflets grenat, signe de sa bonne évolution en bouteille. La luminosité du verre annonce un vin corsé et substantiel.
Nez
Le bouquet est ample et complexe : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune se mêlent à des senteurs épicées de vanille, de cacao et de tabac doux, issues du passage en bois. Des nuances balsamiques et légèrement grillées apparaissent également, complétant un profil aromatique élégant et enveloppant.
Bouche
En bouche, le vin est souple et velouté, avec des tanins finement intégrés. Le corps est plein mais équilibré par une agréable fraîcheur qui lui confère élan et profondeur. La persistance est longue, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez.
Avec quels plats accorder le Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli
Ce Merlot des Abruzzes est idéal pour accompagner des plats riches en saveurs et bien structurés. Sa souplesse et son intensité aromatique le rendent polyvalent et parfait pour des moments conviviaux ou pour un dîner plus raffiné.
- Viandes rouges grillées ou au four
- Ragoûts et braisés aux herbes aromatiques
- Fromages affinés au goût prononcé
- Pâtes au ragoût ou aux cèpes
Excellent également à déguster seul, comme vin de méditation.
Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli
Pour préserver au mieux sa qualité, le Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, de préférence autour de 12-14 °C. La bouteille doit être placée à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide et garantisse une parfaite étanchéité à l'air.
Grâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre fruit et bois, ce vin a un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant ainsi une complexité et une finesse aromatique supplémentaires.
Masciarelli
L'histoire de la cave Masciarelli Implantée au cœur des Abruzzes, la cave Masciarelli est le fruit d'une tradition viticole qui s'étend sur plusieurs générations. Fondée en 1981 par Gianni Masciarelli, l'entreprise s'est imposée comme un emblème d'excellence et d'innovation dans le secteur vitico...
Comment ouvrir et servir au mieux le Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli
1. Positionnement de la bouteille
Avant d'ouvrir le Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli, positionnez la bouteille à la verticale pendant au moins 24 heures. Cela permet aux sédiments, naturels dans les vins vieillis, de se déposer au fond, évitant qu'ils ne se mélangent pendant le service. Si la bouteille a été conservée en cave à l'horizontale, manipulez-la avec délicatesse et déplacez-la le moins possible.
2. Température de service idéale
La température influence considérablement la perception du vin. Nous vous conseillons de servir ce Merlot à 18°C. Si la bouteille est à température de cave (environ 14°C), laissez-la s'acclimater pendant une demi-heure ; si elle est à température ambiante, vous pouvez la rafraîchir pendant une dizaine de minutes dans un seau avec de l'eau et des glaçons, en évitant les chocs thermiques brusques.
3. Ouverture de la bouteille
Utilisez un tire-bouchon à levier ou à double action pour garantir une ouverture délicate. Suivez ces étapes :
- Retirez la capsule en la coupant sous la bague du col.
- Essuyez le bord de la bouteille avec un chiffon propre.
- Insérez la vis du tire-bouchon au centre du bouchon et retirez-le lentement pour éviter de le casser.
En cas de bouchon partiellement détérioré, utilisez un tire-bouchon à lames ou demandez l'aide d'un expert.
4. Inspection et première dégustation
Après l'ouverture, observez le bouchon : il doit être intact, légèrement humide mais non imprégné. Versez une petite quantité de vin dans un verre et sentez délicatement. Les arômes doivent être intenses et harmonieux, sans odeurs de bouchon ou d'oxydation. Un vin en bon état offre des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de vanille.
5. Décantation et oxygénation
Pour un vin structuré comme le Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli, la décantation est conseillée. Versez lentement le vin dans une carafe, en laissant les sédiments dans la bouteille. Laissez le vin s'oxygéner pendant 30-60 minutes avant le service : ce processus adoucit les tanins et en exalte la complexité aromatique.
6. Service
Utilisez des verres amples et évasés, idéaux pour concentrer les arômes d'un Merlot vieilli. Remplissez le verre au tiers, de manière à permettre une bonne oxygénation. Servez par ordre d'âge ou de structure, en réservant ce vin pour les derniers accords, peut-être avec des plats à base de viande rouge, des rôtis ou des fromages affinés.
7. Conservation après ouverture
Si elle n'est pas entièrement consommée, conservez la bouteille de Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli avec le bouchon d'origine ou un bouchon sous vide. Placez-la au réfrigérateur, même s'il s'agit d'un vin rouge, pour ralentir l'oxydation. Avant de la servir à nouveau, ramenez-la à température ambiante. Dans ces conditions, elle peut conserver ses caractéristiques pendant 2-3 jours.
