Quel vin est le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli

Le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées du rosé des Abruzzes. C'est un vin qui se situe savamment à mi-chemin entre un blanc et un rouge : il a la fraîcheur des premiers et la complexité aromatique des seconds. Produit par la cave historique Masciarelli, c'est une étiquette symbole de qualité, capable de raconter avec élégance aussi bien le territoire que le style de production de la maison. Ce Cerasuolo se distingue par son équilibre, son immédiateté et une agréable buvabilité qui le rendent parfait pour toute occasion.

Détails du millésime

Le millésime 2024 dans les Abruzzes a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale du Montepulciano, cépage dont est issu le Cerasuolo, garantissant des raisins sains et riches en arômes. Le rendement a été légèrement inférieur à la moyenne, au bénéfice de la concentration aromatique et de la qualité globale du vin.

Vinification et élevage

Le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli est produit selon la technique du saignée — méthode qui consiste à prélever, après quelques heures de contact avec les peaux, une partie du moût destiné à la vinification en rosé. Cette approche permet d'obtenir une couleur brillante et un profil aromatique riche en fruits frais. La fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fragrance des arômes, suivie d'un court élevage en bouteille qui complète son profil gustatif.

Notes de dégustation

Couleur

À la vue, il présente un rose cerise intense et lumineux, qui rappelle le fruit dont le "Cerasuolo" tire son nom. L'éclat de la tonalité chromatique anticipe la vitalité et la fraîcheur que l'on retrouve en bouche.

Nez

Le bouquet est ample et engageant, avec des notes de cerise croquante, de fraise des bois et de grenade. Des notes florales de rose et de violette s'entrelacent avec de légères nuances d'herbes aromatiques, apportant complexité et finesse.

Bouche

En bouche, il est frais, fruité et harmonieux. L'acidité vive équilibre la douceur de la gorgée, le rendant dynamique et agréablement équilibré. La finale est sapide et persistante, avec un retour de petits fruits rouges qui invite à une nouvelle dégustation.

Avec quels plats accorder le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli

Polyvalent et gastronomique, ce rosé des Abruzzes s'exprime au mieux aux côtés de plats de la cuisine méditerranéenne. Parfait pour ceux qui cherchent un vin de tous les repas, il accompagne avec élégance :

• Entrées de charcuterie et de fromages frais
• Salades de fruits de mer, crustacés et poissons bleus
• Plats de pâtes légers à base de légumes ou de tomates
• Viandes blanches et grillades de poisson

Sa fraîcheur le rend également idéal comme vin d'apéritif, surtout en saison estivale.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli

Le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il libère au mieux sa vivacité et sa fragrance aromatique. Il est conseillé de le consommer dans les 1-2 ans suivant la vendange. Pour le conserver correctement, gardez les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, dans un environnement frais et à humidité contrôlée. La température idéale de service est entre 10 et 12°C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses parfums fruités.