Qu'est-ce que le Veneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama

Le Veneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama est un vin rouge au caractère affirmé et au profil contemporain, capable de raconter avec authenticité le territoire dont il est issu. Il naît dans les Colli Berici, en Vénétie, où le cépage Carmenere trouve un habitat idéal grâce aux sols d'origine volcanique et au climat doux. L'entreprise Inama, toujours attentive à la valorisation des variétés autochtones et traditionnelles, signe un vin qui allie élégance et plaisir, conçu pour ceux qui recherchent un rouge équilibré et de forte personnalité.

Détails du millésime

2022 a été un millésime au climat régulier, avec des vendanges précoces et des raisins parfaitement mûrs. Les journées chaudes et les nuits fraîches ont favorisé une maturation lente et complète, concentrant arômes et structure. Le résultat est un vin harmonieux, intense et parfaitement équilibré entre fraîcheur et corps.

Vinification et vieillissement

La récolte des raisins Carmenere, avec une partie de Merlot pour le soutien aromatique, est effectuée manuellement pour garantir une sélection minutieuse. Après la fermentation en acier, où la transformation des sucres en alcool a lieu à température contrôlée, le vin est laissé vieillir en barriques de chêne pendant environ 12 mois. Ce passage confère au Veneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama une souplesse, une complexité et des notes épicées qui équilibrent sa vivacité fruitée naturelle.

Notes de dégustation

Un vin qui séduit par son équilibre et sa profondeur, parfait pour accompagner les moments conviviaux ou les dîners décontractés en bonne compagnie.

Couleur

À l'œil, il présente un rouge rubis intense, traversé de reflets violacés qui révèlent sa jeunesse et sa vivacité.

Nez

Le bouquet est complexe et enveloppant : des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, se distinguent, suivies de légères nuances herbacées typiques du Carmenere. Avec l'évolution, des tons de cacao, de poivre noir et de vanille émergent, résultat du passage en bois.

Bouche

En bouche, il est doux et rond, avec des tanins veloutés et une agréable sensation d'équilibre entre structure et fraîcheur. La finale est longue, avec des retours épicés et fruités qui invitent à une nouvelle gorgée.

Accords mets et vins avec le Veneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama

Ce vin se marie avec une grande variété de plats grâce à sa polyvalence. Il est parfait pour accompagner :

• les viandes rouges grillées ou en ragoût ;
• les plats de pâtes savoureux à base de sauces à la viande ;
• les fromages affinés et les charcuteries typiques de la Vénétie.

Idéal également avec les plats traditionnels italiens, comme un risotto au radicchio ou une tagliata avec roquette et Grana, où la composante épicée du Carmenere s'exalte dans un équilibre harmonieux.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Veneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama

Pour préserver la qualité du Veneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 12 et 16°C. La bouteille doit rester en position horizontale, afin que le bouchon reste humide et empêche l'entrée d'air. C'est un vin qui peut être dégusté immédiatement pour apprécier sa vivacité fruitée, mais qui peut aussi être laissé évoluer pendant 5 à 7 ans. Avec le temps, il développe des nuances épicées supplémentaires et une plus grande harmonie de goût, offrant une expérience de dégustation encore plus raffinée.