Qu'est-ce que le vin Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)

Le Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Jéroboam - Terenzi (caisse bois) est l'expression la plus authentique et complète du Sangiovese cultivé dans la Maremme toscane. Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese provenant du vignoble "Madrechiesa", l'un des plus représentatifs du domaine Terenzi, ce vin allie élégance, structure et profonde identité territoriale. Le format Jéroboam (3 litres) et la caisse en bois raffinée le rendent parfait pour une grande occasion ou comme cadeau de prestige.

Détails du millésime

Le millésime 2020 en Maremme a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais sans excès. Les raisins ont atteint une pleine maturité, offrant au vin un profil aromatique intense et harmonieux. Les vendanges ont eu lieu début octobre, avec une sélection attentive des meilleurs grappes, pour garantir la meilleure qualité du fruit.

Vinification et élevage

Le processus de vinification du Madrechiesa Riserva commence par une fermentation spontanée en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une macération sur les peaux d'environ 20 jours. Cela permet d'extraire la couleur et les tanins de manière délicate, préservant la finesse du Sangiovese. L'élevage se déroule pendant environ 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, un bois qui confère au vin souplesse et complexité sans masquer son identité variétale. Après un élevage supplémentaire en bouteille, le vin atteint sa pleine harmonie, prêt à être dégusté ou conservé longtemps.

Notes de dégustation

Couleur
À l'œil, il présente une robe rubis profond avec d'élégants reflets grenat, signe de maturité et d'élevage en bois. Nez
Le bouquet est ample et complexe. Il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, qui se mêlent à des arômes d'épices douces, de vanille et de légères nuances balsamiques. Avec l'oxygénation, des notes délicates de tabac et de cuir émergent, typiques des grandes réserves toscanes. Bouche
En bouche, le Morellino di Scansano Riserva 'Madrechiesa' 2020 impressionne par sa structure équilibrée. Les tanins sont denses mais soyeux, la fraîcheur vive et la persistance longue et harmonieuse. Un vin enveloppant, élégant, avec une finale sapide et minérale qui invite à une nouvelle gorgée.

Accords mets et vins avec Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)

Ce vin est le compagnon idéal des plats riches et structurés de la tradition toscane et italienne. Parmi les accords conseillés :

• Viandes rouges grillées ou rôties
• Ragoûts et braisés de bœuf ou de sanglier
• Fromages affinés au goût prononcé
• Pâtes à la sauce de viande ou aux cèpes

Son élégance le rend également apte à être dégusté seul, comme vin de méditation, idéal pour un dîner important ou pour célébrer un moment spécial.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)

Pour préserver au mieux les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le conserver en position horizontale, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 14-16°C. Le format Jéroboam, grâce au rapport vin/oxygène plus favorable, permet une longue évolution dans le temps. Correctement conservé, le Madrechiesa Riserva 2020 peut s'affiner davantage pendant plus de 10 ans, développant une plus grande complexité et profondeur aromatique. Un vin qui non seulement raconte la Maremme, mais la fait vivre dans chaque verre, avec le charme et la force des grands vins rouges toscans.