Qu'est-ce que le vin Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)

Le Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois) est un vin rouge toscan de grande personnalité, expression authentique de la Maremme. Il est élaboré à partir de 100% Sangiovese, cépage emblématique de la Toscane, qui confère au vin son caractère équilibré entre fraîcheur et structure. Dans cette version Jéroboam – contenant 3 litres de vin – le Morellino di Scansano exalte encore plus sa nature conviviale, parfaite pour les occasions spéciales ou pour un cadeau important, mise en valeur par son élégante caisse en bois.

Détails du millésime

Le millésime 2023 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : des températures régulières et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation optimale des raisins. Il en résulte un vin d'une grande harmonie, au fruit vif et frais, où l'élégance et la typicité du terroir de Scansano se fondent.

Vinification et élevage

Le Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi est vinifié en pureté, avec une fermentation alcoolique en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver au mieux les arômes variétaux du Sangiovese. La macération pelliculaire subséquente dure quelques jours, afin d'extraire la couleur, le corps et le tanin de manière équilibrée. L'élevage se poursuit en acier, un matériau qui met en valeur la fraîcheur et la fragrancedu vin, maintenant un profil dynamique et immédiat, idéal pour accompagner la convivialité à table.

Notes de dégustation

Le Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois) raconte l'âme la plus solaire et authentique de la Maremme à travers un profil gustatif franc et agréablement fruité.

Couleur

À la vue, il présente un rouge rubis brillant avec des reflets violacés, typiques de la jeunesse du Sangiovese et indice de sa fraîcheur aromatique.

Nez

Le bouquet est intense et immédiat : des arômes de cerise, de prune et de petits fruits rouges s'entremêlent à des notes florales de violette et de légères nuances épicées. Un ensemble harmonieux et frais qui invite à la dégustation.

Bouche

En bouche, il est doux, équilibré et fluide. La structure est moyenne, avec des tanins fins et bien intégrés qui procurent une agréable sensation veloutée. La fraîcheur rend la gorgée vive et persistante, avec une finale propre et fruitée qui invite à un deuxième verre.

Accords mets et vins avec le Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)

Parfait à table, le Morellino di Scansano Terenzi accompagne naturellement la cuisine toscane et les plats traditionnels italiens. Il s'accorde particulièrement bien avec :

• plats de viande rouge grillée ou rôtie ;
• gibiers légers, comme le sanglier ou le lièvre en ragoût ;
• pâtes assaisonnées de sauces à la viande ou de ragoûts de gibier ;
• fromages affinés de brebis.

Sa polyvalence en fait un compagnon idéal pour les barbecues entre amis ou les déjeuners en famille, où il allie plaisir et typicité.

Conservation et vieillissement – comment conserver le vin Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)

Pour conserver intactes les caractéristiques du vin, il est important de conserver le Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois) dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante comprise entre 12°C et 16°C. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et parfaitement hermétique. Grâce à son format Jéroboam, qui réduit le contact du vin avec l'air, ce Morellino peut évoluer en bouteille pendant plusieurs années, développant des nuances plus complexes et rondes. Un vin idéal à déguster aujourd'hui pour sa fraîcheur ou à conserver pour découvrir, dans quelques années, sa fascinante évolution dans le temps.