Qu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella

Le Greco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella est un vin blanc campanien qui incarne toute l'âme authentique de l'Irpinia. Il est issu de raisins Greco en pureté provenant de vignobles d'environ 25 ans, cultivés sur les sols argileux et tufacés typiques de la région de Tufo, dans la province d'Avellino. Le résultat est un blanc au caractère décidé et raffiné, qui combine une agréable fraîcheur avec une minéralité marquée, signe distinctif du terroir volcanique dont il est issu.

Détails du millésime

Le millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les importantes excursions thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé le développement d'arômes intenses et une maturation homogène des raisins, garantissant une belle concentration aromatique et une fraîcheur naturelle dans le verre.

Vinification et élevage

Le Greco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella est vinifié avec une grande attention pour préserver la pureté du fruit. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de ne pas disperser les arômes délicats du cépage. S'ensuit une période d'élevage toujours en acier pendant plusieurs mois, ce qui permet au vin d'évoluer en harmonie, en conservant intacte son empreinte fraîche et minérale.

Notes de dégustation

Couleur

À l'œil, il présente une robe jaune paille brillante avec des reflets dorés, signe d'une bonne maturité des raisins et d'une vinification soignée.

Nez

Au nez, il exprime un bouquet élégant et fin : des notes d'agrumes mûrs, de pêche blanche, d'amande et de fleurs des champs émergent, accompagnées d'une touche sulfureuse qui rappelle le sous-sol tufacé de la région d'origine.

Bouche

En bouche, le vin se distingue par sa structure et son acidité vive. La gorgée est pleine et dynamique, avec une finale sapide et persistante qui met en valeur la minéralité typique du Greco di Tufo. C'est un blanc qui invite au deuxième verre par sa fraîcheur et son harmonie.

Avec quels plats associer le Greco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella

Ce vin se prête à de nombreux accords, grâce à son équilibre entre corps et fraîcheur. Il est idéal avec :

• Entrées de fruits de mer et poissons crus
• Plats de pâtes à base de crustacés ou de fruits de mer
• Viandes blanches légères et fromages frais
• Plats de la tradition campanienne, comme les pâtes aux palourdes ou les calamars farcis

Servi à une température d'environ 10-12°C, il offre le meilleur de ses qualités aromatiques et gustatives.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella

Pour l'apprécier au mieux, il est conseillé de conserver le Greco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température constante d'environ 12°C et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. Il s'agit d'un vin à l'âme fraîche, qui offre le maximum de ses caractéristiques aromatiques dans les 2-3 ans suivant la récolte. Avec le temps, il peut développer d'agréables notes évolutives de miel et de fruits secs, mais son essence reste liée à la vitalité et à la pureté du fruit.