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Prix régulier
€69,48
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Millésime:
2015
Dénomination:
Champagne
Cépage:
chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Provenance:
France, Champagne
Alcool:
12%
Format:
0,75 L
Origine du produit:
Entreprise
Température de service:
8°
Quand boire:
Apéritif, Dîner, Déjeuner d'affaires, Dîner d'affaires, Entre amis
Type:
Champagne
Goût:
Frais et crémeux, avec des notes d'agrumes et de brioche sur une finale minérale persistante.
Arômes:
agrumes, pomme, torréfaction, brioche, amande
Allergènes:
Sulfites
Longévité:
10 ans
Qu'est-ce que le Champagne Brut Millésime 2015 - Nicolas Feuillatte (coffret)
Le Champagne Brut Millésime 2015 - Nicolas Feuillatte est l'expression authentique d'une grande année de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Produit par la renommée Maison Nicolas Feuillatte, l'une des réalités les plus représentatives de la Champagne, ce Millésime incarne la philosophie de la maison : allier tradition et modernité, élégance et accessibilité. Élaboré selon la méthode champenoise (également connue sous le nom de méthode classique), ce Champagne évolue en bouteille grâce à une seconde fermentation naturelle qui crée ses bulles fines et persistantes incomparables, signe de qualité et de savoir-faire artisanal.Détails du millésime
Le millésime 2015 est considéré comme l'un des plus équilibrés de la décennie en Champagne. La saison a été caractérisée par un été chaud et ensoleillé, suivi de nuits fraîches avant les vendanges de septembre. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs et concentrés, avec une excellente acidité naturelle qui confère tension et fraîcheur en bouche. Le résultat est un Champagne millésimé harmonieux et complexe, capable d'exprimer intensément la personnalité du terroir.Vinification et élevage
Le Champagne Brut Millésime 2015 - Nicolas Feuillatte (coffret) est issu d'un assemblage équilibré de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, provenant de vignobles sélectionnés et cultivés dans le respect de l'environnement. Après la première fermentation en cuve inox à température contrôlée, une petite quantité de vins de réserve est ajoutée pour parfaire la structure et la profondeur aromatique. L'élevage sur lies dure au moins 9 ans, une période longue qui confère complexité, crémeux et une finesse extraordinaire au perlage. Le dosage est de style Brut, donc sec, idéal pour maintenir l'équilibre et l'élégance en bouche.Notes de dégustation
Couleur
Dans le verre, il présente une robe jaune doré brillante, animée par des bulles fines et persistantes qui forment une couronne élégante, indice d'une longue maturation et d'une excellente qualité.Nez
Au nez, il révèle des notes raffinées de fruits jaunes mûrs, d'agrumes confits et de fleurs blanches, enrichies de nuances de miel, de noisette et de brioche fraîchement sortie du four. Le bouquet est complexe et enveloppant, mais toujours frais et équilibré.Bouche
La bouche est pleine et crémeuse, avec une mousse fine qui caresse le palais. L'équilibre entre acidité et structure est impeccable, soutenu par une longue persistance minérale, signe distinctif des grands Champagnes millésimés. Parfait mariage d'élégance et de personnalité.Accords mets et Champagne Brut Millésime 2015 - Nicolas Feuillatte (coffret)
Ce Champagne Brut Millésime 2015 est l'allié idéal pour accompagner des moments spéciaux à table. Sa complexité le rend polyvalent, parfait aussi bien pour des apéritifs raffinés que pour des accords gourmands. Idéal avec :- Huîtres et fruits de mer crus
- Carpaccios de poisson ou tartares de thon
- Risottos aux fruits de mer ou aux crustacés
- Viandes blanches délicates
- Fromages à pâte molle et légèrement affinés
Conservation et vieillissement (comment conserver le vin Champagne Brut Millésime 2015 - Nicolas Feuillatte (coffret))
Pour préserver au mieux les caractéristiques du Champagne Brut Millésime 2015 - Nicolas Feuillatte, il est important de suivre quelques règles simples de conservation.- Température : idéale entre 10 et 12°C, constante et sans écarts de température.
- Lumière : conserver dans un endroit sombre ou avec une lumière indirecte, en évitant l'exposition aux rayons du soleil.
- Position : garder la bouteille couchée, afin que le bouchon reste en contact avec le vin et maintienne l'humidité.
Nicolas Feuillatte
L'histoire de la maison Nicolas Feuillatte La maison Nicolas Feuillatte représente un pilier de la tradition viticole française, combinant un héritage historique avec des innovations audacieuses. Fondée au cœur de la région de la Champagne, Nicolas Feuillatte est réputée pour sa capacité à unir l...
Comment ouvrir et servir au mieux le Champagne Brut Millésime 2015 - Nicolas Feuillatte (coffret)
1. Positionnement de la bouteille
Avant d'ouvrir le Champagne Brut Millésime 2015 - Nicolas Feuillatte (coffret), positionnez la bouteille à la verticale pendant au moins 30 minutes. Cela permet aux sédiments de descendre vers le fond, assurant un service plus clair. Évitez les mouvements brusques et gardez-la à l'abri des sources de chaleur ou de la lumière directe.
2. Température de service idéale
La température de service optimale pour ce Champagne millésimé est comprise entre 8°C et 10°C. Vous pouvez l'obtenir en laissant la bouteille au réfrigérateur pendant environ 3 heures ou dans un seau avec de la glace et de l'eau pendant 30 minutes. Une température trop basse en limiterait les arômes, tandis qu'une température trop élevée en réduirait la fraîcheur.
3. Ouverture de la bouteille
Pour ouvrir correctement le Champagne Brut Millésime 2015 - Nicolas Feuillatte (coffret) :
- Retirez délicatement la capsule supérieure et desserrez le muselet, en gardant toujours le pouce sur le bouchon par sécurité.
- Inclinez légèrement la bouteille à 45° et faites-la pivoter lentement par la base, en maintenant le bouchon.
- Laissez le bouchon s'échapper avec un léger soupir, et non avec un bruit fort. Cela préserve la finesse des bulles.
4. Inspection et première dégustation
Immédiatement après l'ouverture, observez le perlage : il doit être fin et continu. Versez une petite quantité dans le verre et humez son bouquet. Vous devriez percevoir des notes d'agrumes, de fruits secs et de légers arômes de pâtisserie. Dégustez lentement pour évaluer la fraîcheur et la complexité aromatique.
5. Décantation et oxygénation
Même si la décantation n'est pas courante pour les Champagnes, ce millésime 2015 peut bénéficier d'une légère oxygénation. Nous vous conseillons de :
- Verser une petite quantité dans un grand verre et la laisser reposer pendant 5 à 10 minutes pour favoriser l'ouverture des arômes.
- Si vous souhaitez exalter la composante évolutive, vous pouvez utiliser une carafe à Champagne, conçue pour aérer sans disperser l'effervescence.
6. Service
Servez le Champagne Brut Millésime 2015 - Nicolas Feuillatte (coffret) dans des verres tulipes ou en forme de cloche, idéaux pour concentrer les arômes et mettre en valeur la finesse du perlage. Remplissez-les aux deux tiers environ, en maintenant la bouteille inclinée pour préserver la délicatesse des bulles. C'est un vin parfait pour accompagner des plats raffinés à base de fruits de mer, de crustacés ou de fromages affinés.
7. Conservation après ouverture
Si vous ne consommez pas toute la bouteille, rebouchez-la avec un bouchon hermétique spécifique pour Champagne et conservez-la au réfrigérateur. Dans ces conditions, elle se conservera au mieux pendant 24 à 48 heures. Évitez de la laisser à température ambiante pour ne pas compromettre la fraîcheur du perlage et la complexité aromatique du Champagne Brut Millésime 2015 - Nicolas Feuillatte (coffret).
