Passer aux informations sur le produit
Prix régulier
€85,84
Payez en 3 fois sans frais avec
Millésime:
2015
Dénomination:
Champagne
Cépage:
chardonnay, pinot noir
Provenance:
France, Champagne
Alcool:
12%
Format:
0,75 L
Origine du produit:
Entreprise
Température de service:
10°
Quand boire:
Apéritif, Dîner, Déjeuner d'affaires, Dîner d'affaires, Méditation
Type:
Champagne
Goût:
Frais, complexe et persistant avec des notes d'agrumes et minérales
Arômes:
agrumes, fruits secs, brioche, fleurs blanches
Allergènes:
Sulfites
Longévité:
15 anni
Qu'est-ce que le Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret)
Le Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret) est une excellence signée par l'une des maisons les plus renommées de Champagne, capable de conjuguer tradition et modernité. Issu des meilleurs crus de la région, ce Millésimé n'est produit que lors d'années considérées comme exceptionnelles, lorsque la nature offre des raisins d'une qualité telle qu'ils méritent une vinification séparée. Élaboré selon la méthode champenoise – ou méthode classique, qui prévoit la seconde fermentation en bouteille – il représente une expression authentique de la finesse et de l'élégance typiques du style Laurent-Perrier.Détails de l'année
L'année 2015 a été caractérisée par un climat stable et ensoleillé, avec un été chaud qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Les nuits fraîches de fin de saison ont contribué à préserver l'acidité, garantissant un équilibre entre structure et fraîcheur. Le résultat est un vin harmonieux, qui reflète pleinement la générosité de l'année et la précision de la maison.Vinification et élevage
Le Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret) est composé à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, provenant des meilleurs vignobles de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. La fermentation a lieu en cuves inox pour préserver la pureté aromatique des raisins. S'ensuit une lente refermentation en bouteille, avec une période d'élevage sur lies de plus de 7 ans : un temps qui apporte profondeur, onctuosité et cette finesse typique pour laquelle Laurent-Perrier est reconnue mondialement. Le dosage final, "Brut", permet de maintenir le parfait équilibre entre fraîcheur et corpulence.Notes de dégustation
Couleur
Dans le verre, il présente une robe jaune doré brillante avec des reflets lumineux, traversée par un perlage fin et persistant qui annonce une structure élégante et vive.Nez
Le bouquet est complexe mais harmonieux. Il s'ouvre sur des arômes d'agrumes mûrs et de fruits à chair blanche, suivis de notes de noisette grillée et de croûte de pain, typiques de l'élevage sur lies. Avec l'oxygénation, des notes de miel et de fleurs séchées complètent son élégance aromatique.Bouche
À la dégustation, le Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret) offre une texture gustative soyeuse et équilibrée : la fraîcheur citronnée est accompagnée d'une agréable minéralité et de bulles fines et crémeuses. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût qui évoque les fruits blancs et l'amande.Accords mets et vins avec le Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret)
Polyvalent et raffiné, ce champagne est parfait pour accompagner les moments de fête et les dîners élégants. Sa fraîcheur le rend idéal pour :- apéritifs gourmands et huîtres
- fruits de mer crus et tartares de poisson
- plats à base de crustacés ou de sushis
- volailles et viandes blanches en préparations délicates
- fromages affinés à pâte dure
Conservation et vieillissement
Comment conserver le Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret)
Pour maintenir intacte la qualité de ce champagne, il est important de le conserver correctement :- Température : constante entre 10°C et 13°C, en évitant les variations thermiques
- Lumière : garder la bouteille à l'abri des sources lumineuses directes, qui peuvent altérer le vin
- Position : de préférence horizontale, afin de maintenir le bouchon humide et bien scellé
Laurent-Perrier
L'histoire de la cave Laurent-Perrier Laurent-Perrier est un nom qui résonne dans l'univers des amateurs de Champagne depuis plus de deux siècles, représentant une fusion parfaite entre tradition et innovation. Fondée en 1812, la cave a su évoluer tout en conservant un lien fort avec son histoire...
Comment ouvrir et servir au mieux le Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret)
1. Positionnement de la bouteille
Pour commencer, placez la bouteille de Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret) en position horizontale ou légèrement inclinée, afin que le bouchon reste humide et maintienne son étanchéité. Évitez de l'agiter ou de la déplacer brusquement : il est important que le dépôt, s'il y en a, reste au fond. Avant l'ouverture, laissez reposer la bouteille pendant quelques heures à température constante, en évitant les chocs thermiques ou la lumière directe.
2. Température de service idéale
La température de service idéale pour ce champagne millésimé est comprise entre 10°C et 12°C. Vous pouvez obtenir cette température en plaçant la bouteille dans un seau à glace avec de la glace et de l'eau pendant environ 20-25 minutes ou en la laissant au réfrigérateur pendant 4 heures. Ne servez pas le vin trop froid, car vous risqueriez d'en masquer la complexité aromatique.
3. Ouverture de la bouteille
Suivez ces étapes pour ouvrir le Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret) en toute sécurité et avec élégance :
- Retirez la capsule supérieure délicatement.
- Gardez toujours le pouce sur le bouchon pendant que vous dévissez le muselet métallique.
- Inclinez la bouteille à environ 45° et tenez-la fermement par la base.
- Faites tourner lentement la bouteille (pas le bouchon) jusqu'à ce que vous entendiez un léger sifflement, en évitant que le bouchon ne "saute" bruyamment.
Cette méthode permet de préserver la pression interne et de maintenir la finesse de la bulle.
4. Inspection et première dégustation
Versez une petite quantité dans un verre de dégustation et observez la couleur et la brillance. Le Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret) doit présenter un perlage fin et persistant, avec des nuances dorées et des arômes complexes de fruits secs et de notes d'agrumes. La première dégustation sert à vérifier que le vin ne présente pas de défauts ou de signes d'oxydation.
5. Décantation et oxygénation
Bien qu'il ne soit pas courant de décanter un Champagne, dans le cas d'un millésimé vieilli comme le 2015, une légère oxygénation peut exalter les parfums les plus complexes. Vous pouvez verser le Champagne dans une carafe large, en le laissant reposer pendant environ 10 minutes, ou simplement le servir dans le verre et attendre quelques minutes avant de le déguster, afin de permettre à l'oxygène d'ouvrir le bouquet aromatique.
6. Service
Servez le Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret) dans des verres tulipe ou des flûtes spacieuses, qui permettent une bonne concentration des arômes. Versez lentement, en inclinant légèrement le verre pour préserver la bulle. Idéal pour accompagner des plats raffinés tels que :
- fruits de mer et crustacés,
- carpaccio de poisson,
- fromages affinés ou plats à base de champignons et de truffes.
7. Conservation après ouverture
Si vous ne terminez pas la bouteille, refermez-la avec un bouchon hermétique pour vins mousseux et conservez-la au réfrigérateur. Le Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (coffret) conservera son effervescence pendant 24 à 48 heures. Évitez l'exposition aux sources de chaleur et les mouvements brusques. Pour une qualité optimale, consommez le vin dans les deux jours suivant l'ouverture.
