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Prix régulier
€125,40
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Millésime:
2016
Dénomination:
Champagne
Cépage:
chardonnay
Provenance:
France, Champagne
Alcool:
12%
Format:
0,75 L
Origine du produit:
Entreprise
Température de service:
8°
Quand boire:
Apéritif, Dîner, Dîner d'affaires, Entre amis
Type:
Champagne
Goût:
fin, minéral et persistant avec un grand équilibre et de la fraîcheur
Arômes:
agrumes, fleurs blanches, amande, brioche, fruits secs
Allergènes:
Sulfites
Longévité:
15 ans
Quel vin est le Champagne Brut Blanc de Blancs 2016 - Louis Roederer (coffret)
Le Champagne Brut Blanc de Blancs 2016 - Louis Roederer (coffret) est une expression élégante du style de la maison historique Louis Roederer, l'une des entités les plus renommées de la Champagne. Élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant des Grands Crus de la Côte des Blancs, ce vin raconte la pureté et la finesse du terroir dont il est issu. Il est produit selon la méthode champenoise traditionnelle (ou méthode classique), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, responsable de la complexité et de l'onctuosité qui caractérisent les meilleurs Champagnes.Détails du millésime
Le millésime 2016 est le fruit d'une vendange marquée par un climat complexe mais capable d'offrir des résultats extraordinaires. Après un printemps frais et pluvieux, l'été stable et ensoleillé a permis aux raisins de mûrir de manière optimale. Les grappes de Chardonnay ont développé des arômes intenses et une fraîcheur vibrante, des éléments qui rendent ce millésime particulièrement équilibré et élégant.Vinification et élevage
Pour l'élaboration du Champagne Brut Blanc de Blancs 2016 - Louis Roederer (coffret), 80% de la masse est vinifiée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la tension, tandis que les 20% restants sont élevés en petits fûts de chêne, qui contribuent à définir la structure et la complexité aromatique. La fermentation malolactique n'est pas effectuée, processus qui réduirait l'acidité naturelle du vin, un choix qui préserve au contraire sa vivacité et sa fraîcheur. Après la prise de mousse, le vin mûrit au moins 60 mois sur lies, acquérant finesse dans les bulles et onctuosité en bouche. Le dosage, volontairement contenu, exalte sa pureté minérale.Notes de dégustation
Ce Champagne est un parfait exemple d'harmonie entre élégance et caractère, idéal pour ceux qui recherchent un vin raffiné mais accessible en compréhension et en goût.Couleur
Dans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés, traversé par un perlage fin et continu, signe d'une longue maturation sur lies.Nez
Au nez, il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs et d'amande fraîche, avec des accents de brioche et de légères touches minérales rappelant la pierre mouillée. L'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique est impeccable.Bouche
En bouche, il est vibrant et crémeux, avec une fraîcheur prononcée qui soutient un corps élégant. Les bulles, d'une extrême finesse, accompagnent une finale longue et persistante, avec un agréable rappel d'agrumes et une légère empreinte saline.Avec quels plats accorder le Champagne Brut Blanc de Blancs 2016 - Louis Roederer (coffret)
La pureté de son profil et l'élégance du Chardonnay en font un compagnon parfait pour des plats raffinés. Voici quelques accords conseillés :- Crudités de poisson et carpaccios de fruits de mer
- Crustacés, huîtres et tartare de saumon
- Risottos légers à base de poisson ou de légumes
- Fromages frais et de chèvre
- En apéritif, pour célébrer des occasions spéciales
Conservation et vieillissement
Comment conserver le vin Champagne Brut Blanc de Blancs 2016 - Louis Roederer (coffret)
Pour préserver au mieux ses qualités, il est important de suivre quelques règles simples de conservation :- Température : maintenir la bouteille entre 10°C et 12°C, en évitant les chocs thermiques.
- Lumière : conserver à l'abri des sources de lumière directe, qui pourraient altérer les arômes.
- Position : garder la bouteille à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide et garantisse l'étanchéité.
Louis Roederer
L'histoire de la maison Louis Roederer Fondée en 1776, la maison Louis Roederer est un symbole d'excellence dans le monde du vin. Avec près de 250 ans de tradition, la maison a su allier l'héritage du passé à l'innovation du présent. La maison a acquis une renommée mondiale grâce à la combinaison...
Comment ouvrir et servir au mieux le Champagne Brut Blanc de Blancs 2016 - Louis Roederer (coffret)
1. Positionnement de la bouteille
Avant d'ouvrir le Champagne Brut Blanc de Blancs 2016 - Louis Roederer (coffret), laissez-le reposer en position verticale pendant au moins 30 minutes. Cela permet aux éventuels sédiments de se déposer et aux bulles de se stabiliser. Évitez d'agiter la bouteille pour maintenir la finesse de la mousse.
2. Température de service idéale
La température parfaite pour servir ce Champagne est entre 8°C et 10°C. Vous pouvez atteindre cette température en laissant la bouteille dans un seau avec de la glace et de l'eau pendant environ 20 minutes ou en la conservant au réfrigérateur pendant 3-4 heures avant le service.
3. Ouverture de la bouteille
Pour ouvrir correctement le Champagne Brut Blanc de Blancs 2016 - Louis Roederer (coffret), suivez ces étapes :
- Retirez délicatement la capsule en aluminium et desserrez le muselet, en le maintenant toujours avec le pouce au-dessus du bouchon pour des raisons de sécurité.
- Inclinez légèrement la bouteille à 45° et saisissez le bouchon d'une main, tandis que de l'autre vous faites délicatement tourner la base.
- Laissez le bouchon sortir lentement, en produisant un léger soupir et non un claquement ; cela préserve le perlage et la finesse du vin.
4. Inspection et première dégustation
Après l'ouverture, observez le Champagne dans le verre : il doit être limpide, avec des bulles fines et persistantes. Effectuez une petite première dégustation pour vous assurer que le vin est en parfaites conditions, en vérifiant la fraîcheur et la complexité aromatique typique d'un Blanc de Blancs de haut niveau.
5. Décantation et oxygénation
Pour les Champagnes millésimés comme le Brut Blanc de Blancs 2016 - Louis Roederer, une légère oxygénation peut en rehausser les nuances aromatiques. Effectuez une "décantation" très délicate :
- Versez lentement une petite quantité dans un verre large, de préférence un verre tulipe ou un verre à vin blanc.
- Laissez-le reposer quelques minutes : l'oxygène aidera à libérer des notes de fruits secs, d'agrumes confits et de minéraux.
- Évitez une décantation complète en carafe, pour ne pas disperser le perlage et compromettre l'effervescence.
6. Service
Servez le Champagne avec des mouvements délicats, en maintenant la bouteille inclinée et en versant lentement sur les côtés du verre pour préserver la mousse. La portion idéale est d'environ 10 cl par flûte. Accompagnez ce vin de plats raffinés comme des fruits de mer, des huîtres ou des carpaccios de poisson, pour en exalter la finesse et la minéralité.
7. Conservation après ouverture
Si vous ne consommez pas toute la bouteille, refermez-la avec un bouchon spécial Champagne et conservez-la au réfrigérateur. Elle conserve sa fraîcheur pendant 24 à 48 heures. Évitez de la laisser à température ambiante pour ne pas compromettre la qualité et la vivacité des bulles.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement des caractéristiques du Champagne Brut Blanc de Blancs 2016 - Louis Roederer (coffret), en en exaltant l'élégance, la complexité et l'harmonie.
