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Prix régulier
€113,89
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Millésime:
2017
Dénomination:
Champagne
Cépage:
pinot noir, chardonnay, pinot meunier
Provenance:
France, Champagne
Alcool:
12%
Format:
0,75 L
Origine du produit:
Entreprise
Température de service:
10°
Quand boire:
Apéritif, Dîner, Dîner d'affaires, Occasions spéciales
Type:
Champagne
Goût:
frais et minéral, avec un équilibre entre les fruits rouges et les notes toastées
Arômes:
fraises des bois, framboise, agrumes, amande grillée, levures, épices délicates
Allergènes:
Sulfites
Longévité:
15 anni
Qu’est-ce que le Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 - Louis Roederer
Le Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 - Louis Roederer est un exemple raffiné de l'équilibre parfait entre tradition et recherche de la qualité, marque distinctive de la célèbre Maison Louis Roederer. Né dans les vignobles de Cumières, en Champagne, ce millésime témoigne d'une vendange d'excellence et du savoir-faire d'une des plus anciennes et respectées maisons productrices françaises. La production suit la méthode champenoise (méthode classique), c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille, une technique qui permet d'obtenir des bulles fines et persistantes, faisant du Champagne un vin unique au monde.Détails du millésime
Le millésime 2017 en Champagne a été marqué par une météo complexe mais favorable à la qualité. Après un printemps précoce et chaud, l'été a alterné chaleur et pluies, assurant une bonne maturation des raisins et une riche expression aromatique. Les raisins issus des sols argilo-calcaires du village de Cumières ont atteint une maturité phénolique idéale, contribuant à un profil gustatif équilibré et intense.Vinification et vieillissement
Composé de 63% de Pinot Noir et de 37% de Chardonnay, le Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 est vinifié en partie (20%) en fûts de bois, un détail qui enrichit sa complexité et lui confère d'élégantes nuances épicées. La cuvée mûrit quatre ans sur lies, période pendant laquelle elle développe finesse et onctuosité, pour ensuite s'affiner en bouteille encore six mois. Le dosage Brut (teneur en sucre modérée) exalte la pureté des raisins et la fraîcheur vibrante qui caractérise ce Champagne.Notes de dégustation
Couleur
À la vue, le Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 - Louis Roederer se présente d'un rose pâle et brillant, avec de vifs reflets dorés. Les bulles très fines s'élèvent avec élégance, signe d'une longue maturation et d'un soin artisanal dans la production.Nez
Le bouquet est intense et complexe, avec des parfums qui varient des fruits rouges mûrs – framboise, cerise et groseille – jusqu'à de délicates notes agrumes et florales. L'élevage en bois apporte des nuances douces de vanille et de torréfaction, qui se fondent harmonieusement avec la fraîcheur fruitée du Chardonnay.Goût
En bouche, il exprime structure, équilibre et finesse. L'attaque est fraîche et juteuse, suivie d'une agréable sensation crémeuse et d'une longue persistance minérale. La gorgée est ample et raffinée, où la maturité du Pinot Noir s'unit à la tension et à la vivacité du Chardonnay.Accords mets et vins avec le Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 - Louis Roederer
Ce Champagne se prête à de nombreuses interprétations gastronomiques, accompagnant tout le repas avec élégance. Parfait à l'apéritif, il donne le meilleur de lui-même avec des plats aux composants aromatiques et gustatifs prononcés. Parmi les accords conseillés :- Crus de poisson et tartares de saumon
- Crustacés grillés ou langoustines sautées
- Carpaccios de bœuf ou vitello tonnato
- Fromages à pâte molle peu affinés
- Plats de cuisine asiatique légère, comme les sushis et sashimis
Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 - Louis Roederer
Pour conserver intactes les caractéristiques de ce Champagne, il est important de le conserver en suivant quelques règles fondamentales :- Température : constante, idéalement entre 10 et 12°C.
- Lumière : à l'abri des sources directes de lumière ou de chaleur, qui pourraient altérer ses parfums.
- Position de la bouteille : horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir l'étanchéité de l'effervescence.
Louis Roederer
L'histoire de la maison Louis Roederer Fondée en 1776, la maison Louis Roederer est un symbole d'excellence dans le monde du vin. Avec près de 250 ans de tradition, la maison a su allier l'héritage du passé à l'innovation du présent. La maison a acquis une renommée mondiale grâce à la combinaison...
Comment ouvrir et servir au mieux le Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 - Louis Roederer
1. Positionnement de la bouteille
Avant d'ouvrir le Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 - Louis Roederer, il est important de manipuler la bouteille avec soin. Gardez-la en position horizontale si elle a été conservée longtemps, afin de préserver l'intégrité du bouchon et d'assurer une effervescence parfaite. Quelques heures avant la dégustation, placez-la en position verticale pour permettre aux sédiments naturels de se déposer au fond.
2. Température de service idéale
La température influencera considérablement l'expérience de dégustation. Servez le Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 - Louis Roederer entre 9°C et 11°C. Une température trop basse masquerait son intensité aromatique, tandis qu'une température trop élevée rendrait le perlage moins fin et persistant. Refroidissez-le progressivement dans un seau à glace avec de la glace et de l'eau, en évitant le congélateur.
3. Ouverture de la bouteille
Suivez ces étapes pour une ouverture parfaite :
- Retirez la capsule supérieure et desserrez le muselet en maintenant le pouce sur le bouchon.
- Tenez la bouteille inclinée à environ 45°, en saisissant fermement le bouchon d'une main et en tournant lentement la bouteille de l'autre.
- Laissez le bouchon se détacher avec un léger soupir, en évitant le « pop » qui disperserait les arômes.
Cette méthode préserve au mieux les bulles et garantit une présentation élégante du Champagne.
4. Inspection et première dégustation
Après l'ouverture, observez attentivement la couleur et le perlage du Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 - Louis Roederer. Le ton rosé brillant et les bulles fines et régulières sont signe de qualité. Effectuez une petite dégustation pour en vérifier la fraîcheur et vous assurer que le vin ne présente pas de déviations aromatiques.
5. Décantation et oxygénation
Bien qu'il ne soit pas habituel de décanter un champagne, un millésime rosé de cette importance peut bénéficier d'une légère oxygénation. Versez une petite partie du vin dans un grand verre et laissez-le s'ouvrir pendant quelques minutes. Alternativement, vous pouvez utiliser une carafe spécifique pour champagne, qui exaltera les parfums sans compromettre la finesse des bulles. Cette étape aide à développer les notes de fruits rouges mûrs et les nuances minérales caractéristiques du vin.
6. Service
Pour mettre en valeur au maximum le Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 - Louis Roederer :
- Utilisez des grands verres tulipes, qui favorisent la perception des arômes.
- Versez lentement, en évitant de toucher le fond du verre pour ne pas casser le perlage.
- Servez la moitié de la bouteille à la fois, en gardant le reste dans un seau à glace pour préserver la température idéale.
L'accord idéal comprend des plats élégants à base de poisson, de crustacés ou de viandes blanches.
7. Conservation après ouverture
Si elle n'est pas terminée, refermez la bouteille avec un bouchon spécifique pour vins effervescents et rangez-la au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi conserver le Champagne Brut Rosé Millésimé 2017 - Louis Roederer pendant 24 à 48 heures supplémentaires, en maintenant une bonne effervescence et une agréable fraîcheur. Évitez de le laisser à température ambiante, afin de ne pas altérer son arôme et sa structure.
