Qu'est-ce que le Barolo Vigna Rionda Riserva DOCG 2019 - Massolino

Le Barolo Vigna Rionda Riserva DOCG 2019 - Massolino est né de l'un des crus les plus prestigieux de Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe piémontaises. Produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, ce vin est la synthèse parfaite entre la tradition, le terroir et le savoir-faire de la famille Massolino. Il se distingue par son corps plein, son équilibre impeccable et sa capacité à exprimer le meilleur du vignoble même après des années. La Vigna Rionda, avec un peu plus de deux hectares d'extension, est considérée comme l'un des terroirs les plus propices à la production de Barolo d'une qualité absolue.

Détails du millésime

Le millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps frais et un été chaud mais jamais excessif. Cela a permis une maturation lente et régulière des raisins, exaltant l'aromaticité et la complexité du Nebbiolo. Les vendanges, qui ont eu lieu début octobre, ont offert des grappes parfaitement saines et concentrées, capables de donner naissance à un vin au profil élégant et de longue garde.

Vinification et élevage

La fermentation du Barolo Vigna Rionda Riserva DOCG 2019 - Massolino se déroule en acier inoxydable avec une macération sur les peaux pendant environ 25-30 jours, un temps qui permet une extraction équilibrée de la couleur, des arômes et des tanins. Suit un long élevage de six ans au total : environ trois ans et demi en grands fûts de chêne de Slavonie, qui garantissent une évolution lente et harmonieuse, et deux ans et demi supplémentaires en bouteille, indispensables pour développer la complexité et la finesse.

Notes de dégustation

Le Barolo Vigna Rionda Riserva DOCG 2019 - Massolino est un vin d'une grande profondeur, capable de raconter son origine avec finesse et authenticité.

Couleur

À la vue, il présente une couleur rouge grenat lumineux, avec de légères nuances orangées qui anticipent sa prédisposition naturelle au vieillissement.

Nez

Le parfum est ample et raffiné, avec des notes de fruits rouges mûrs, de pétales de rose séchés, d'épices fines et des senteurs terreuses qui rappellent la classicité du Barolo. À chaque respiration, de nouvelles nuances émergent, des souvenirs de cuir aux délicates suggestions de tabac doux.

Bouche

En bouche, il révèle une structure et une profondeur remarquables. Les tanins, serrés mais soyeux, se fondent dans une trame gustative équilibrée et persistante. Long et harmonieux en finale, il laisse une trace minérale qui invite à une nouvelle gorgée.

Accords mets et vins avec le Barolo Vigna Rionda Riserva DOCG 2019 - Massolino

Ce Barolo trouve sa meilleure expression avec des plats riches et savoureux. Il est idéal en accompagnement de :

• Viandes rouges grillées ou braisées
• Gibier en civet ou rôti
• Tajarin au ragoût de lièvre ou aux cèpes
• Fromages affinés à pâte dure

Il peut également être apprécié seul, comme vin de méditation, pour profiter pleinement de sa complexité.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Vigna Rionda Riserva DOCG 2019 - Massolino

Pour préserver sa qualité et son potentiel évolutif, le Barolo Vigna Rionda Riserva DOCG 2019 - Massolino doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12 à 15°C et une humidité contrôlée. Il doit être conservé en position horizontale pour maintenir le contact du vin avec le bouchon, évitant ainsi une oxydation prématurée. Grâce à sa structure et à son acidité naturelle, ce vin est capable de s'améliorer encore avec le temps : il peut être laissé reposer en cave pendant plus de 15 ans, évoluant en complexité et en finesse aromatique.