Quel vin est le Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (caisse en bois)

Le Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (caisse en bois) est un vin rouge de grande classe, produit par l'une des étiquettes les plus renommées des Langhe. Il est né à Verduno, dans le cru le plus célèbre de la commune, la colline de Monvigliero, une zone historiquement reconnue pour l'élégance et la finesse de ses Nebbiolo. Ce cépage, considéré comme le roi des rouges piémontais, donne ici naissance à un Barolo complexe, profond et d'une extraordinaire harmonie. Le format Magnum, avec sa capacité de 1,5 litre, permet une évolution plus lente et plus raffinée dans le temps, exaltant les caractéristiques du vin et le rendant parfait également comme choix de collection ou comme cadeau de grand prestige.

Détails du millésime

Le millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré dans les Langhe, avec un été sec mais non torride qui a favorisé une maturation homogène des raisins. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches ont permis de préserver les arômes et l'acidité, garantissant au vin fraîcheur et structure. Le résultat est un Barolo élégant, avec des arômes intenses et des tanins raffinés, déjà harmonieux mais destiné à évoluer dans le temps.

Vinification et vieillissement

La récolte des raisins Nebbiolo est effectuée manuellement en sélectionnant uniquement les meilleures grappes. 60% des raisins sont vinifiés en grappes entières, tandis que les 40% restants sont égrappés, pour équilibrer fraîcheur et structure. La fermentation a lieu en acier, avec une longue macération sur les peaux pour extraire la couleur et les arômes complexes. Après la fermentation, le Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti vieillit pendant environ 24 mois en fûts de chêne de différentes tailles, où il développe sa profondeur et l'élégance typique qui distingue les vins du cru Monvigliero.

Notes de dégustation

Le Barolo Monvigliero 2021 est un vin qui séduit par son équilibre et son élégance, expression authentique du terroir de Verduno.

Couleur

À la vue, il présente une couleur rouge grenat lumineuse, avec des reflets orangés qui témoignent de sa noblesse et de son potentiel de vieillissement.

Nez

Le profil aromatique est complexe et enveloppant. On perçoit des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de réglisse et des nuances balsamiques. Émergent ensuite des notes florales de rose et de violette, suivies d'accents de tabac et de cuir, signe d'une évolution élégante dès les premières phases de sa vie.

Bouche

En bouche, il est ample, doux et enveloppant. Le tanin, typique du Nebbiolo, est présent mais fin, parfaitement intégré dans la structure du vin. La fraîcheur équilibre la complexité aromatique et offre une longue persistance gustative, avec une finale qui rappelle des tons épicés et fruités. Un vin de grand équilibre et de caractère.

Avec quels plats accompagner le Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (caisse en bois)

Ce Barolo est le compagnon idéal pour des plats riches et structurés. Il se marie magnifiquement avec :

• Rôtis et braisés de viande rouge
• Plats de gibier
• Tajarin au ragù de viande ou aux cèpes
• Fromages affinés à pâte dure

Excellent également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en saisir toutes les nuances.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (caisse en bois)

Pour une parfaite conservation, le Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti doit être conservé dans un environnement frais, avec une température constante entre 12°C et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. Il est important que les bouteilles restent couchées, pour maintenir le bouchon toujours humide. Grâce au format Magnum et à la structure du vin, cette étiquette a un excellent potentiel de vieillissement, jusqu'à 20 ans ou plus. Avec le temps, le bouquet s'enrichira de nouveaux arômes et de nouvelles nuances, offrant une dégustation toujours plus complexe et fascinante. Son élégante caisse en bois le rend également parfait comme vin cadeau ou à conserver dans sa cave pour les occasions les plus spéciales.