Quel vin est Barbera d’Alba Vigna Vecchia 'Scarrone' 2022 - Vietti

La Barbera d’Alba Vigna Vecchia 'Scarrone' 2022 - Vietti est l'un des vins emblématiques de l'excellence piémontaise. Produite à partir de vieilles vignes de plus de 90 ans situées dans le cru Scarrone, dans la commune de Castiglione Falletto, elle représente pleinement la force et l'élégance du Barbera. Ce vin naît au cœur des Langhe, un territoire qui offre des raisins au caractère intense et à une concentration aromatique extraordinaire. Le résultat est un rouge de grande corpulence et profondeur, capable de conjuguer richesse et finesse de manière impeccable.

Détails du millésime

Le millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais tempéré par les variations de température entre le jour et la nuit, essentielles pour une maturation optimale des raisins. Les vieilles vignes de Scarrone, avec des racines profondément ancrées dans le sol argilo-calcaire, ont donné des grappes petites et concentrées, garantissant un vin au profil aromatique complexe et à la structure équilibrée.

Vinification et élevage

La vinification de la Barbera d’Alba Vigna Vecchia 'Scarrone' 2022 - Vietti suit un processus attentif et respectueux de la matière première. Après une macération préfermentaire à froid (courte période pendant laquelle les peaux restent en contact avec le moût à basse température pour extraire les arômes), la fermentation alcoolique démarre en cuves inox pendant environ deux semaines. S'ensuit un élevage total d'environ 18 mois, réparti entre l'acier, les grandes cuves et les barriques, ce qui permet d'intégrer le fruit à la partie épicée et d'obtenir un équilibre parfait entre fraîcheur et souplesse.

Notes de dégustation

Couleur

Dans le verre, il présente une robe rubis profond et lumineux, tendant au grenat avec l'évolution. L'éclat de la couleur révèle la densité et la concentration du vin.

Nez

Au nez, des arômes intenses de cerise mûre, de prune et de mûre émergent, suivis de délicates notes d'épices douces, de réglisse et d'un soupçon de vanille. La complexité olfactive s'enrichit de nuances balsamiques et de légères notes grillées, exaltées par le long élevage en bois.

Bouche

En bouche, il est ample, rond et velouté. L'acidité vive, typique du Barbera, apporte fraîcheur et agilité, tandis que les tanins – fins et soyeux – soutiennent une structure importante et une finale d'une grande persistance. Une gorgée enveloppante et convaincante, laissant un souvenir fruité et épicé de longue durée.

Accords mets et vins avec Barbera d’Alba Vigna Vecchia 'Scarrone' 2022 - Vietti

Ce vin est extrêmement polyvalent en matière d'accords gastronomiques. Sa structure et son acidité équilibrée le rendent parfait pour accompagner :

• des plats de la tradition piémontaise comme les braisés et les ragoûts de viande
• des tajarin au ragù ou des agnolotti del plin
• des fromages affinés et des charcuteries artisanales
• des plats de cuisine moderne à base de viandes rouges ou de gibier

Il est également idéal comme vin de méditation, pour ceux qui souhaitent apprécier pleinement son évolution dans le verre.

Conservation et vieillissement

Pour ceux qui se demandent comment conserver le vin Barbera d’Alba Vigna Vecchia 'Scarrone' 2022 - Vietti, la réponse réside dans quelques règles simples qui préservent sa qualité dans le temps. Ce vin peut être conservé de nombreuses années : les vieilles vignes et la vinification attentive lui confèrent un excellent potentiel d'évolution, capable de dépasser même 10 à 12 ans d'élevage en bouteille. Pour une conservation correcte :

• garder les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide
• maintenir une température constante entre 13 et 15°C
• éviter les chocs thermiques et l'exposition directe à la lumière

Servi à une température d'environ 16-18°C, il révèle au mieux sa personnalité, la complexité aromatique et la richesse gustative qui caractérisent toutes les grandes interprétations du Barbera signées Vietti.