Quel vin est l'Alto Adige Lagrein DOC 'Urban' 2022 - Cantina Tramin

L'Alto Adige Lagrein DOC 'Urban' 2022 - Cantina Tramin est un vin rouge de grand caractère, né des raisins Lagrein provenant des zones d'Egna et d'Ora, au cœur de la Bassa Atesina. Ici, les vignobles — dont certains ont plus de cent ans d'histoire — se développent sur des sols chauds et bien drainés, exposés à un équilibre parfait entre journées ensoleillées et nuits fraîches. Le résultat est un vin corsé, harmonieux et capable de concilier moelleux et élégance de manière naturelle.

Détails du millésime

Le millésime 2022 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat régulier, avec de bonnes amplitudes thermiques et un été doux. Les raisins Lagrein ont bénéficié de maturités lentes et constantes, ce qui a favorisé l'intensité aromatique et la concentration des tanins. Cet équilibre naturel se traduit par un vin mature, rond et déjà agréable à boire, mais avec un potentiel d'évolution important.

Vinification et vieillissement

Après les vendanges manuelles, les grappes sont éraflées et le moût fermente en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d'environ 10 jours pour extraire la couleur et les arômes. S'ensuit un élevage d'environ 14 mois en barriques de chêne, pendant lequel le vin affine sa structure et développe de douces notes épicées. Avant la commercialisation, le Lagrein 'Urban' repose en bouteille pendant quelques mois pour atteindre le parfait équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Notes de dégustation

Le Lagrein 'Urban' 2022 de la Cantina Tramin se distingue par sa profondeur et par la finesse qui reflète le caractère de son terroir.

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violacés, dense et brillant, qui révèle immédiatement la richesse du cépage.

Nez

Le parfum est ample et fragrant : des senteurs de fruits rouges mûrs comme la mûre, la prune et la cerise noire se détachent, suivies de délicates nuances de cacao, d'épices douces et d'un soupçon de vanille issu de l'élevage en bois.

Bouche

En bouche, il est enveloppant, avec des tanins souples et bien intégrés. La structure est pleine mais équilibrée par une bonne fraîcheur. La persistance aromatique est longue et agréablement épicée, rendant chaque gorgée cohérente avec les sensations olfactives.

Accords mets et vins Alto Adige Lagrein DOC 'Urban' 2022 - Cantina Tramin

Ce Lagrein est un vin polyvalent qui s'accorde parfaitement avec des plats consistants et aux saveurs prononcées. Quelques accords idéaux :

• Viandes rouges grillées ou braisées
• Ragoûts et estouffades de bœuf
• Fromages affinés ou à pâte mi-dure
• Plats typiques du Tyrol du Sud comme les canederli ou le gibier

Grâce à son élégance, il peut également accompagner des plats de cuisine moderne à base de viande ou de champignons.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein DOC 'Urban' 2022 - Cantina Tramin

Pour préserver toutes les qualités de ce vin, il est important de le conserver correctement :

• Température constante autour de 12-14°C
• Environnement sombre, avec une humidité comprise entre 65% et 75%
• Bouteille couchée, pour maintenir le contact du vin avec le bouchon

Le Lagrein 'Urban' 2022 est déjà prêt à boire, mais il peut évoluer magnifiquement pendant 6 à 8 ans, développant complexité et souplesse. Avec une conservation adéquate, il offrira au fil du temps de nouvelles nuances aromatiques et une trame toujours plus fine et soyeuse.