Qu'est-ce que le Toscana Rosato IGT 'Aurea Gran Rosé' 2022 - Tenuta Ammiraglia, Frescobaldi

Le Toscana Rosato IGT 'Aurea Gran Rosé' 2022 - Tenuta Ammiraglia, Frescobaldi représente une expression raffinée du Rosé toscan, capable d'unir la délicatesse d'un blanc à la structure et la complexité d'un rouge. Il naît au sein de la Tenuta Ammiraglia, au cœur de la Maremme, où la mer et la lumière exaltent chaque nuance des cépages Vermentino et Syrah. C'est un vin qui évoque l'élégance, la fraîcheur et l'harmonie naturelle, parfait pour ceux qui recherchent un rosé de personnalité et de modernité.

Détails du millésime

Le millésime 2022 a été marqué par un climat chaud et sec, typique des étés de la Maremme, avec un printemps équilibré qui a permis une maturation homogène des raisins. Les rendements ont été modérés, mais d'une très haute qualité, avec des fruits concentrés et dotés d'un excellent équilibre entre sucres et acidité. Un millésime qui a favorisé la production d'un Rosé intense, aromatique et parfaitement équilibré.

Vinification et élevage

Pour obtenir l'élégance et la couleur délicate de l'Aurea Gran Rosé, les raisins sont délicatement pressés, entiers, selon une méthode définie de "pressurage doux". S'ensuit une décantation statique d'au moins 12 heures, pendant laquelle le moût se clarifie naturellement. La fermentation a lieu à température contrôlée (16°C) dans des tonneaux de chêne français, neufs à 20%. Ensuite, le vin est élevé pendant 8 mois sur les lies fines — les parties solides naturelles du vin — ce qui en augmente le volume et la complexité aromatique. Le résultat est un rosé au profil original et raffiné, fidèle au savoir-faire Frescobaldi.

Notes de dégustation

Couleur

Dans le verre, il se présente avec une délicate couleur rose poudré aux reflets dorés, lumineux et invitant : un signe typique des Rosés nés d'un travail soigné et de raisins de grande qualité.

Nez

Au nez, il exprime un bouquet élégant et frais, où se distinguent des notes de pivoine, de pêche blanche et d'agrumes mûrs, accompagnées de délicates nuances minérales et de notes épicées dues au court passage en bois.

Bouche

En bouche, il est équilibré, soyeux et vif. La composante fruitée se fond avec une agréable acidité qui soutient la dégustation et prolonge la finale. On perçoit des rappels de fruits rouges croquants et une touche saline, typique des vins nés près de la mer. Sa légèreté et sa fraîcheur le rendent polyvalent et adapté à toutes les saisons.

Accords mets et vins avec le Toscana Rosato IGT 'Aurea Gran Rosé' 2022 - Tenuta Ammiraglia, Frescobaldi

Le Toscana Rosato IGT 'Aurea Gran Rosé' 2022 est extraordinairement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec des plats aux saveurs délicates mais aromatiques, où la fraîcheur du vin exalte les saveurs sans les masquer.

Voici quelques suggestions :

• Apéritifs de fruits de mer et poissons crus
• Salades de poulet ou de céréales aux légumes
• Plats légers, comme un risotto aux langoustines ou des linguines au pesto
• Fromages frais et délicats
• Excellent également comme apéritif estival

Conservation et vieillissement

Comment conserver le vin Toscana Rosato IGT 'Aurea Gran Rosé' 2022 - Tenuta Ammiraglia, Frescobaldi

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité qui caractérisent ce vin, il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la vendange. Il doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température stable, de préférence entre 12 et 15°C. La bouteille doit être placée à l'horizontale, pour maintenir le bouchon humide et isoler correctement le vin de l'air. Son profil frais et fruité en fait un vin à déguster jeune, idéal pour les moments conviviaux, les apéritifs et les dîners légers, où le plaisir de boire s'unit à la découverte des arômes de la Maremme signés Frescobaldi.