Quel vin est Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero

Le Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero est un vin rouge piémontais qui exprime pleinement l'élégance et l'authenticité du Nebbiolo cultivé sur les collines sablonneuses du Roero. Cette appellation, située sur la rive gauche du fleuve Tanaro, en face des Langhe, est réputée pour ses vins de grande personnalité, capables d'allier finesse aromatique et structure enveloppante. Le cru "Le Coste" se trouve à environ 320 mètres d'altitude, avec une exposition sud-ouest : des caractéristiques qui confèrent au vin équilibre, fraîcheur et un profil aromatique raffiné.

Détails du millésime

Le millésime 2022 a été marqué par un climat chaud mais équilibré, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Le résultat est un Roero Rosso intense, d'une excellente concentration et avec des tanins déjà harmonisés, mais encore capables d'évoluer dans le temps. Les rendements limités par hectare ont contribué à obtenir des raisins sains et riches en substances aromatiques.

Vinification et élevage

Les raisins Nebbiolo du Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero sont travaillés selon une approche artisanale et respectueuse de l'environnement. Après la récolte manuelle, la fermentation démarre spontanément grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur le raisin, sans ajout industriel. La macération sur les peaux dure environ 25 jours, ce qui permet d'extraire au mieux la couleur et les substances tanniques, tout en préservant la finesse du cépage.

L'élevage se déroule pendant 14 mois en tonneaux de chêne français, de grandes barriques qui permettent au vin d'évoluer lentement et d'adoucir les tanins. Un vieillissement supplémentaire en bouteille d'environ deux ans suit, avant la commercialisation. Aucune clarification ou filtration n'est effectuée, afin de maintenir l'intégrité de la pureté du vin.

Notes de dégustation

Le Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero est un vin élégant et complexe, avec un profil sensoriel qui reflète fidèlement le caractère du Nebbiolo du Roero.

Couleur

Il présente une robe rouge rubis lumineux avec de légères nuances grenat, typiques du Nebbiolo jeune. La brillance de la couleur est un signe de fraîcheur et de vitalité du vin.

Nez

Au nez, il offre des arômes nets et distincts de petits fruits rouges mûrs – comme la cerise et la framboise – accompagnés de notes florales de rose séchée et d'une touche d'épices douces et de sous-bois. Le bouquet est ample et fin, en constante évolution dans le verre.

Bouche

En bouche, il est harmonieux et bien équilibré : la structure est solide mais élégante, soutenue par un tanin présent et agréablement velouté. La persistance est longue, avec des retours fruités et légèrement épicés qui invitent à la dégustation suivante. Un vin déjà satisfaisant aujourd'hui, mais destiné à évoluer avec beaucoup de grâce au fil des ans.

Accords mets et vins avec le Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero

Ce vin accompagne parfaitement la cuisine piémontaise et les plats de viande savoureux. Idéal avec :

• Rôtis et braisés
• Pâtes avec des sauces à base de viande ou de cèpes
• Fromages affinés de moyenne et longue maturation
• Plats à base de gibier ou de canard

Grâce à son élégance, il est également excellent avec des préparations plus simples mais savoureuses, comme un risotto aux champignons ou une tagliata de bœuf.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero

Pour conserver intactes les caractéristiques du Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être placée horizontalement pour maintenir le bouchon toujours humide et bien scellé.

Ce vin a un excellent potentiel de vieillissement : il peut mûrir davantage pendant 8 à 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Débouché au bon moment, il saura exprimer avec authenticité la finesse et la profondeur du Nebbiolo du Roero.