Qu'est-ce que le Piémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio

Le Piémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio est un vin blanc au profil frais et harmonieux, qui raconte le caractère élégant du terroir piémontais. Produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, il naît au cœur des collines du Monferrato, où le climat tempéré et les sols calcaires confèrent au vin sa fraîcheur minérale distinctive et un bouquet aromatique raffiné. C'est un vin blanc moderne mais fidèle à la tradition, idéal pour ceux qui recherchent un équilibre entre plaisir de dégustation et complexité gustative.

Détails du millésime

L'année 2024 en Piémont a été équilibrée, avec un printemps doux et peu de pluies pendant la période de floraison. L'été, chaud mais sans excès, a favorisé une maturation régulière des raisins, garantissant des grappes saines et bien équilibrées entre sucres et acidité. Ces conditions climatiques ont permis à Scrimaglio d'obtenir un Chardonnay d'une grande expressivité aromatique et d'une vivacité marquée en bouche.

Vinification et élevage

La vinification du Piémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio suit une approche visant à préserver la pureté du fruit. La fermentation se déroule à basse température, autour de 18-20°C, pour valoriser les arômes variétaux. Après la fermentation, le vin repose pendant quelques mois sur lies, une pratique appelée « sur lie », qui enrichit sa structure et augmente sa longévité. Lors de l'assemblage, 5 à 15 % de vin de l'année précédente, élevé en barrique, est ajouté : un détail qui apporte complexité et une légère rondeur au goût final.

Notes de dégustation

Couleur

À la vue, le Piémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio se présente avec une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur.

Nez

Le parfum est intense mais fin, avec des notes florales d'acacia et d'aubépine qui s'entremêlent avec des arômes de pomme verte, d'agrumes et une légère touche de vanille, provenant du court passage en bois. Le bouquet global est équilibré, fragrant et séduisant.

Bouche

En bouche, il est frais et minéral, avec une excellente acidité qui apporte élan et persistance. La structure est élégante et souple, accompagnée d'une finale sapide et légèrement agrume, typique des meilleurs Chardonnays piémontais.

Accords mets et vins avec le Piémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio

Grâce à sa polyvalence, le Piémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio s'accorde parfaitement avec une large gamme de plats. Idéal en apéritif, il donne le meilleur de lui-même avec :

• Entrées de fruits de mer et poissons crus
• Plats délicats, comme des risottos aux légumes ou aux crustacés
• Viandes blanches et plats de cuisine méditerranéenne
• Fromages frais et à affinage moyen

Son élégance et son agréable acidité en font également un excellent compagnon pour les plats végétariens et les plats épicés mais pas excessivement salés.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Piémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio

Étant un vin misant sur la fraîcheur et la vivacité, le Piémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio doit être conservé avec soin pour préserver ses qualités aromatiques.

• Conservez les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des variations de température.
• La température de conservation idéale est d'environ 12°C.

C'est un vin à déguster jeune : la consommation optimale est dans les 2-3 ans suivant la récolte, période pendant laquelle il exprime au mieux sa vivacité, ses notes fruitées et la typique fraîcheur minérale qui caractérise le style Scrimaglio.