Quel vin est le Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva

Le Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva est un vin rouge qui interprète avec authenticité le caractère du cépage Montepulciano, l'une des variétés emblématiques des Abruzzes. C'est un vin corsé et harmonieux, qui allie intensité et fraîcheur, démontrant la capacité de la cave Terraviva à valoriser la tradition avec un style contemporain. L'appellation Montepulciano d’Abruzzo DOC garantit l'origine et la qualité, tandis que le millésime 2022 se distingue par son équilibre et la maturité du fruit, offrant une gorgée riche et agréable dès sa jeunesse.

Détails du millésime

Le millésime 2022 en Abruzzes a été caractérisé par un climat stable et bien ventilé, avec des amplitudes thermiques favorables à la maturation des raisins. Le résultat est un Montepulciano d'Abruzzo avec un bouquet aromatique complexe et une bonne concentration. Les raisins récoltés à la main expriment toute l'authenticité du terroir, avec un fruit mûr mais pas excessif et des tanins plus souples que lors des millésimes plus chauds.

Vinification et élevage

La vinification du Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva se fait en acier avec une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes, c'est-à-dire les levures naturellement présentes sur les peaux de raisin. Ce processus permet de préserver l'identité variétale du vin. Après la fermentation, 50% du vin est élevé pendant 18 mois dans des barriques de quatrième passage, ce qui confère de la rondeur et une légère complexité aromatique sans masquer le fruit, tandis que les 50% restants mûrissent en acier pour maintenir la fraîcheur et la vivacité. Vient ensuite l'assemblage et un affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille, sans filtration, pour garantir une plus grande authenticité et intégrité sensorielle.

Notes de dégustation

Le Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva séduit par sa personnalité et sa finesse, avec un profil gustatif qui évolue dans le verre en maintenant toujours un équilibre harmonieux entre force et élégance.

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violacés typiques de la jeunesse, signe de vitalité et d'une bonne concentration de substances colorantes.

Nez

Le parfum est ample et captivant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, auxquelles s'ajoutent des nuances épicées et de légères sensations de bois toasté provenant du passage en barrique. Des notes florales et balsamiques émergent également, complétant un bouquet d'une grande finesse.

Bouche

En bouche, il révèle une structure pleine et enveloppante. Les tanins sont bien présents mais agréablement intégrés, offrant une sensation de rondeur. La persistance est longue, avec une finale qui rappelle les fruits rouges et une touche épicée. Un vin qui invite à la gorgée suivante, capable d'allier intensité et buvabilité.

Accords mets et vins : avec quels plats associer le Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva

Polyvalent et de caractère affirmé, le Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva est parfait pour accompagner les plats traditionnels italiens et les mets aux saveurs intenses. Il s'exprime au mieux en accord avec :

• viandes rouges grillées ou rôties
• agneau au romarin ou braisé
• pâtes au ragoût ou avec des sauces structurées
• fromages affinés et charcuteries typiques des Abruzzes

Idéal aussi pour un dîner convivial, où la chaleur du vin rencontre la richesse des saveurs.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva

Pour apprécier au mieux les qualités de ce vin, il est important de le conserver correctement. Le Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva doit être conservé dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C et une humidité de 70-75%, en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.

Bien qu'il soit déjà agréable dans sa jeunesse, ce vin a un excellent potentiel d'évolution dans le temps : il peut être conservé en cave pendant 5-7 ans, au cours desquels il développera une plus grande complexité aromatique et une souplesse en bouche, révélant toute son âme territoriale et le soin artisanal qui caractérise la cave Terraviva.