Passer aux informations sur le produit
Prix régulier
€30,68
Payez en 3 fois sans frais avec
Millésime:
2013
Dénomination:
Monferrat
Cépage:
merlot
Provenance:
Italie, Piémont
Alcool:
14%
Format:
0,75 L
Origine du produit:
Entreprise
Température de service:
18°
Quand boire:
Dîner, Déjeuner, Méditation
Type:
Vin rouge
Goût:
Moelleux et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces
Arômes:
cerise, prune, épices douces, vanille
Allergènes:
Sulfites
Longévité:
10 ans
Quel vin est le Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy
Le Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy est un vin rouge piémontais de grande personnalité, élaboré à partir de raisins Merlot en pureté cultivés au cœur du Monferrato, dans la commune de Cassine (province d'Alessandria). Cette appellation, reconnue comme DOC, met en valeur un cépage international qui, entre les mains de l'historique cave Marchesi di Grésy, trouve une expression élégante et authentique.
Il s'agit d'un rouge corsé, structuré mais équilibré, capable de conjuguer intensité et douceur. C'est un vin qui séduit par sa complexité et conquiert par son excellent rapport qualité/prix, conçu aussi bien pour ceux qui s'approchent du monde du vin que pour ceux qui aiment découvrir des étiquettes au caractère sincère et territorial.
Détails du millésime
Le millésime 2013 dans le Monferrato a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps frais et un été modérément chaud qui a garanti une maturation progressive et complète des raisins. Les pluies bien réparties et les fortes variations de température en septembre ont favorisé une excellente concentration aromatique et des tanins souples, traits distinctifs de ce Merlot 2013 signé Marchesi di Grésy.
Vinification et vieillissement
Le Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 est vinifié à température contrôlée pour préserver au maximum les arômes du fruit. La fermentation a lieu en acier, suivie d'une macération prolongée — c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût — qui permet d'extraire couleur et structure. L'élevage se déroule en barriques de chêne français pendant 30 mois, suivi de deux années supplémentaires en bouteille avant la commercialisation : un processus qui confère au vin harmonie, profondeur et finesse.
Notes de dégustation
Vin à l'identité affirmée mais raffinée, le Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy offre une expérience sensorielle complète et enveloppante.
Couleur
À la vue, il présente une robe rubis intense, encore vive et lumineuse malgré les années. Les reflets grenat, légers et harmonieux, témoignent d'une évolution équilibrée et du caractère mature du vin.
Nez
Le parfum est ample et complexe. Il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, suivies de nuances de cacao, d'épices douces et de tabac. Avec l'oxygénation dans le verre, des senteurs balsamiques et une légère touche de vanille émergent, résultat de l'élevage en bois.
Bouche
En bouche, il est structuré et enveloppant, avec des tanins denses mais bien intégrés. L'équilibre entre fraîcheur et douceur est parfait, et la persistance finale est longue, soutenue par une agréable sensation épicée. C'est un Merlot qui exprime puissance et mesure, laissant une sensation veloutée et complexe.
Avec quels plats associer le Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy
Ce vin se prête à de nombreux accords, grâce à sa structure et sa souplesse. Il est idéal pour les moments conviviaux comme pour les occasions spéciales.
- Parfait avec les viandes rouges rôties ou grillées, comme la tagliata et le filet de bœuf.
- Excellent avec les plats de gibier ou les braisés, qui en valorisent la complexité aromatique.
- Il s'accorde également bien avec les fromages affinés et les plats de pâtes riches, comme les risottos à la truffe ou les lasagnes au ragù.
Servi à la bonne température, il offre une expérience gustative équilibrée et satisfaisante.
Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy
Pour en apprécier au mieux toutes les qualités, le Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 14-16°C et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. Bien qu'il soit déjà parfaitement prêt à être bu, ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer davantage pendant 8 à 10 ans, développant une plus grande complexité et finesse aromatique. C'est une bouteille qui raconte le temps, parfaite pour ceux qui aiment déguster de grands rouges piémontais dans leur plein équilibre.
Marchesi di Grésy
L'histoire de la cave Marchesi di Grésy La cave Marchesi di Grésy est un symbole d'excellence dans le monde du vin italien, alliant tradition, héritage et innovation. Située au cœur des Langhe, cette cave historique a des racines profondes qui remontent à des générations de vignerons passionnés. ...
Comment ouvrir et servir au mieux le Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy
1. Positionnement de la bouteille
Pour profiter pleinement des caractéristiques du Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy, placez la bouteille à la verticale pendant au moins 24 heures avant l'ouverture. De cette façon, les sédiments naturels se déposeront au fond, évitant de troubler le vin au moment du service.
2. Température de service idéale
La température recommandée pour servir ce vin est comprise entre 16°C et 18°C. S'il est conservé en cave, il suffit de le sortir environ une heure avant la consommation pour qu'il atteigne la température optimale. Évitez de le servir trop chaud ou trop froid : le juste équilibre exaltera la complexité aromatique du Merlot.
3. Ouverture de la bouteille
Procédez avec calme et précision :
- Retirez la capsule en coupant sous la bague du col de la bouteille.
- Nettoyez le col et le bouchon avec un chiffon.
- Insérez délicatement le tire-bouchon au centre et retirez le bouchon lentement pour éviter de le briser.
Dans le cas de vins millésimés, le bouchon peut être fragile : si nécessaire, utilisez un tire-bouchon à levier ou à lames pour un retrait plus sûr.
4. Inspection et première dégustation
Sentez le bouchon : il doit sentir le vin et une légère évolution, sans odeurs de moisi ou de défauts. Versez une petite quantité dans le verre pour en vérifier la limpidité, la couleur et le parfum. Un Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 bien conservé présentera des notes matures et un bouquet complexe, typique d'un vin vieilli du Piémont.
5. Décantation et oxygénation
La décantation est essentielle pour valoriser le potentiel aromatique de ce vin :
- Versez lentement le vin dans une carafe, en évitant de transférer les sédiments.
- Laissez oxygéner pendant environ 30-45 minutes avant le service.
- Pendant la décantation, le contact avec l'air permettra d'ouvrir les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et les notes tertiaires développées au fil du temps.
6. Service
Utilisez des verres amples, comme les verres à Bordeaux, qui favorisent l'aération et permettent d'apprécier pleinement la structure du Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy. Versez une quantité modérée dans chaque verre, permettant au vin de bouger et de libérer ses arômes complexes. L'accord idéal est avec des plats de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés piémontais.
7. Conservation après ouverture
S'il n'est pas consommé entièrement, refermez la bouteille avec le bouchon d'origine ou un bouchon sous vide spécifique. Conservez dans un endroit frais et sombre. Le vin conservera ses caractéristiques pendant 24-48 heures. Il est conseillé de ne pas prolonger la conservation au-delà pour éviter une oxydation excessive.
En suivant ces étapes, vous pourrez apprécier au mieux chaque nuance du Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy, faisant de chaque dégustation une expérience authentique et raffinée.
