Qu'est-ce que le Marche Bianco IGT 'Gli Eremi' 2022 - La Distesa

Le Marche Bianco IGT 'Gli Eremi' 2022 de La Distesa est un vin blanc artisanal né au cœur des collines des Marches, à Cupramontana, région historique du Verdicchio. Ce vin provient d'une seule vigne d'environ trente ans située dans le hameau de San Michele, cultivée selon les principes de l'agriculture biologique pour exalter au maximum les caractéristiques du terroir. Le résultat est un blanc au profil frais, minéral et complexe, capable de concilier élégance et authenticité, parfait pour ceux qui recherchent un vin authentique, expressif et de caractère.

Détails du millésime

2022 fut un millésime équilibré dans les Marches, avec un été chaud mais pas extrême et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les pluies bien réparties pendant la phase de maturation ont favorisé des raisins sains et parfumés, conférant à 'Gli Eremi' une structure harmonieuse, une fraîcheur prononcée et un profil aromatique riche et pur.

Vinification et élevage

La fermentation se déroule spontanément, grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les peaux, sans ajout de substances chimiques. Le vin vieillit ensuite pendant environ un an en fûts de chêne de taille moyenne, incluant également une période d'élevage sur lies (un bref contact avec les lies fines qui apporte douceur et complexité). Ce choix permet à 'Gli Eremi' 2022 d'allier la vivacité typique du Verdicchio à une profondeur aromatique intense et persistante.

Notes de dégustation

Couleur

La couleur est un jaune doré brillant avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité. La limpidité et la luminosité invitent immédiatement à la dégustation.

Nez

Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes mûrs — pêche, abricot et pomme Golden — suivis de notes florales et d'une touche d'herbes aromatiques. On retrouve une agréable sensation minérale, presque saline, qui rappelle les sols calcaires et argileux de Cupramontana.

Bouche

En bouche, il est frais, équilibré et bien structuré. L'acidité vive rend la dégustation fluide et agréable, tandis que la note minérale prolonge la finale, laissant une délicate traînée d'agrumes et d'amandes. 'Gli Eremi' 2022 est un vin qui surprend par l'harmonie entre tension et souplesse, idéal à boire immédiatement ou après un court repos en bouteille.

Avec quels plats accorder le Marche Bianco IGT 'Gli Eremi' 2022 - La Distesa

Parfait avec des plats de poisson et la cuisine méditerranéenne, le Marche Bianco IGT 'Gli Eremi' 2022 se prête à de nombreuses combinaisons :

• Crus de fruits de mer et tartare de thon ou de saumon
• Spaghetti aux palourdes ou risotto aux asperges
• Volailles délicates, comme le poulet au citron ou le lapin farci
• Fromages frais ou à moyenne affinage

C'est également un excellent compagnon pour un apéritif raffiné ou une soirée sous le signe du goût authentique des Marches.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Marche Bianco IGT 'Gli Eremi' 2022 - La Distesa

Pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques, le vin doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe. La température idéale est d'environ 12°C. C'est un blanc qui peut évoluer pendant 2-3 ans en conservant toute sa fraîcheur et en amplifiant avec le temps les notes minérales et miellées. Cependant, ceux qui aiment la vitalité des vins jeunes pourront déjà l'apprécier, au sommet de son expression fruitée et de sa vivacité.