Qu'est-ce que le Lugana DOC 2021 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini

Lugana DOC 2021 - Villa della Torre, signé par Marilisa Allegrini, est issu de raisins Turbiana – une variété typique de la région du bas Garda, entre la Lombardie et la Vénétie. C'est un vin blanc qui exprime de manière authentique le terroir : frais, minéral et avec un profil aromatique délicat mais persistant. Villa della Torre, demeure de la Renaissance de la famille Allegrini, représente l'élégance et le soin avec lesquels ce Lugana est produit, pour un résultat équilibré entre vivacité et finesse.

Détails du millésime

L'année 2021 a été caractérisée par un climat régulier, avec un été sec et des températures équilibrées. Les raisins ont pu mûrir lentement, conservant une excellente acidité naturelle et offrant au vin des notes fragrantes et une structure harmonieuse. L'équilibre entre chaleur et fraîcheur a permis d'obtenir un Lugana expressif, riche en personnalité et caractérisé par une agréable tension gustative.

Vinification et élevage

La vinification du Lugana DOC 2021 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini s'effectue en acier inoxydable à température contrôlée, une méthode qui préserve au mieux les arômes variétaux et la fraîcheur naturelle. Après la fermentation, le vin reste en contact avec les lies fines (les parties les plus nobles des levures) pendant environ six mois, une pratique connue sous le nom de maturation sur lie. Ce processus ajoute de la complexité, du corps et de la souplesse, tout en conservant l'âme vive et la minéralité marquée typiques du Lugana.

Notes de dégustation

Le Lugana DOC 2021 - Villa della Torre séduit par son équilibre et sa finesse, exprimant au mieux le caractère du cépage et du terroir du Garda.

Couleur

Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur aromatique.

Nez

Au nez, il révèle des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair claire comme la pêche et la pomme verte. Les légères notes minérales et un soupçon d'herbes aromatiques ajoutent de la profondeur et de la complexité.

Bouche

En bouche, il est frais et équilibré, avec une agréable sapidité et une finale élégante. La structure est élancée mais enveloppante, soutenue par une acidité vive qui lui confère une grande buvabilité et une persistance gustative.

Avec quels plats associer le Lugana DOC 2021 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini

Ce Lugana est un compagnon idéal pour des plats légers et savoureux, parfait de l'apéritif à table. Voici quelques accords conseillés :

• Entrées de poisson et de crustacés
• Plats de pâtes avec des légumes ou des fruits de mer
• Poisson vapeur, au four ou grillé
• Fromages frais comme la mozzarella ou la ricotta
• Plats végétariens à base d'herbes et d'agrumes

Grâce à sa polyvalence, il se marie également bien avec la cuisine asiatique légère, où il peut accompagner sushis et sashimis.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Lugana DOC 2021 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini

Le Lugana DOC 2021 est un vin blanc à la personnalité délicate, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Pour en préserver la fraîcheur et les arômes :

• Conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 15 °C
• Éviter l'exposition directe à la lumière et les variations de température
• Placer les bouteilles à l'horizontale si elles sont fermées par un bouchon de liège

Ce vin donne le meilleur de lui-même dans les 2 à 3 premières années suivant la vendange, lorsque l'arôme est encore vibrant et sa fraîcheur impeccable. Boire aujourd'hui le Lugana DOC 2021 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini, c'est profiter pleinement de sa vivacité et du charme authentique du Garda.