Qu'est-ce que le Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte

Le Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte est un vin blanc campanien qui raconte l'identité authentique du Sannio. Il est issu de raisins 100% Falanghina cultivés sur les collines du Beneventano, où les sols calcaires et les écarts de température entre le jour et la nuit confèrent des arômes intenses et une grande fraîcheur. C'est un vin au style moderne et vif, caractérisé par des notes fruitées et une agréable minéralité, typiques de ce cépage autochtone du sud de l'Italie.

Détails du millésime

Le millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée. Un printemps doux et relativement pluvieux a favorisé une excellente phase de développement végétatif, tandis que l'été sec, mais pas torride, a permis aux raisins de mûrir lentement, conservant une bonne acidité naturelle et une concentration aromatique. Le résultat est une Falanghina équilibrée, au profil frais et aromatique.

Vinification et élevage

La vinification du Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte s'effectue par fermentation à température contrôlée en cuves inox pour préserver la fragrance des arômes et l'intégrité du fruit. Après la fermentation, le vin repose plusieurs mois sur ses lies, une technique appelée « sur lie », qui contribue à lui donner rondeur et structure sans en altérer la fraîcheur. Aucun passage en bois, pour valoriser au mieux la pureté variétale.

Notes de dégustation

Couleur

À la vue, il présente une robe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vivacité.

Nez

Le parfum est intense et fragrant, avec des notes de pomme verte, de poire, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées d'une légère touche minérale qui rappelle les sols calcaires du Beneventano.

Bouche

En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son agréable sapidité. L'acidité est bien équilibrée, rendant la gorgée vive et désaltérante, tandis que la finale est nette, avec un retour fruité et minéral qui invite à une nouvelle dégustation.

Accords mets et vins avec le Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte

Ce vin s'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, grâce à sa fraîcheur et sa polyvalence. Il est idéal avec :

• des entrées de fruits de mer et des poissons crus ;
• des plats à base de poisson grillé ou au four ;
• des légumes grillés et des salades d'été ;
• des fromages frais ou de chèvre.

Excellent également en apéritif informel, pour accompagner des moments de convivialité avec un verre léger et parfumé.

Conservation et vieillissement - comment conserver le vin Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte

Pour conserver intactes ses caractéristiques fraîches et aromatiques, le Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C. C'est un vin destiné à être dégusté jeune, de préférence dans les 2 à 3 ans suivant la vendange. Avec le temps, il peut développer de légères notes évolutives, mais son point fort reste sa belle fragrance et sa fraîcheur typique bien représentée par le millésime 2024.