Quel vin est le Barbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 - Marchesi di Grésy

Le Barbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 - Marchesi di Grésy est né au cœur des Langhe, dans le Piémont, à partir de raisins Nebbiolo, le cépage emblématique de cette région. Il fait partie du célèbre domaine de Martinenga, une zone historique qui représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir de Barbaresco. Ce Barbaresco est un vin rouge corsé, élégant et complexe, capable de combiner la puissance du Nebbiolo à une finesse unique. Le vignoble Gaiun est situé dans la partie ouest de l'amphithéâtre naturel de Martinenga, un environnement qui donne des vins à la structure profonde et à l'équilibre impeccable.

Détails du millésime

Le millésime 2018 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et des vendanges régulières. Les raisins Nebbiolo ont atteint une maturité optimale, permettant d'obtenir des vins d'une excellente concentration aromatique et des tanins parfaitement intégrés. Le Barbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 se distingue par sa fraîcheur et une extraordinaire capacité d'évolution dans le temps.

Vinification et vieillissement

La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, avec une longue macération au contact des peaux pour extraire la couleur et les arômes complexes. Ensuite, le vin est élevé en petits fûts de chêne français pendant environ 30 mois. Ce passage confère au vin une structure enveloppante et un profil aromatique riche en nuances. L'élevage en bois contribue à faire du Barbaresco 'Martinenga - Gaiun' un vin au goût international, tout en conservant la typicité de son terroir.

Notes de dégustation

Chaque bouteille de Barbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 - Marchesi di Grésy raconte l'âme du Nebbiolo, avec un équilibre parfait entre force et élégance.

Couleur

Rouge grenat intense, avec de légères nuances orangées qui commencent à apparaître avec le vieillissement, signe distinctif des meilleures expressions de Barbaresco.

Nez

Au nez, il s'ouvre sur des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerises et de violettes, suivis de notes épicées de vanille, de tabac et de réglisse dues à l'élevage en bois. Avec l'oxygénation, des senteurs éthérées et un équilibre extraordinaire entre fruit et épices émergent.

Goût

En bouche, il est ample, harmonieux et d'une grande profondeur. Les tanins, serrés mais veloutés, accompagnent une gorgée longue et persistante. La structure est importante, mais toujours équilibrée par une fraîcheur vive qui invite à la dégustation et garantit un excellent potentiel d'évolution.

Avec quels plats associer le Barbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 - Marchesi di Grésy

Le Barbaresco 'Martinenga - Gaiun' est le compagnon idéal des plats riches et structurés. Il s'accorde parfaitement avec :

• les viandes rouges grillées ou braisées
• les plats de la cuisine piémontaise comme le brasato al Barolo et les tajarin al ragù
• les fromages affinés et à pâte dure

Son élégance le rend également parfait pour la méditation, à déguster lentement pour en saisir chaque nuance.

Conservation et vieillissement

Pour ceux qui souhaitent savoir comment conserver le vin Barbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 - Marchesi di Grésy, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 12 et 16°C. Ce Barbaresco a un potentiel de vieillissement notable : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 15 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Il est conseillé de déboucher la bouteille au moins une heure avant de servir et de le servir à une température d'environ 18°C, pour en apprécier pleinement le bouquet et la structure.