Qu'est-ce que le vin Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Mantsch' 2022 - Colterenzio

L'Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Mantsch' 2022 - Colterenzio est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique du cépage autochtone Lagrein, l'un des raisins les plus représentatifs du Haut-Adige. Issu des vignobles historiques de la ligne "Praedium", cette étiquette raconte le lien profond entre le terroir et la tradition viticole. Le vin incarne l'élégance et la force du Lagrein : il se présente structuré mais velouté, avec une harmonie extraordinaire entre les arômes et le goût. C'est une Riserva qui naît sur les sols alluviaux de Gries, une zone particulièrement propice à la culture de ce cépage, où le microclimat et le sol riche en sables et galets favorisent des maturations lentes et complètes.

Détails du millésime

Le millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées chaudes mais bien ventilées et des nuits fraîches, des conditions idéales pour obtenir des raisins sains et riches en arômes. Les vendanges, effectuées à la main entre fin septembre et début octobre, ont permis une sélection rigoureuse des meilleures grappes. Le résultat est un Lagrein Riserva d'un équilibre parfait entre puissance et finesse, capable d'offrir dès aujourd'hui un plaisir immédiat mais avec un excellent potentiel d'évolution.

Vinification et vieillissement

Après un premier égrappage, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une longue macération sur les peaux — c'est-à-dire le contact du moût avec les parties solides du raisin, essentiel pour extraire la couleur et les tanins. Suit l'affinage en barriques de chêne pendant environ 16 mois, au cours desquels le vin acquiert une complexité aromatique et une souplesse gustative. Une période de repos supplémentaire en bouteille complète cette phase, rendant l'Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Mantsch' 2022 un vin harmonieux et prêt à être dégusté.

Notes de dégustation

Le Lagrein Mantsch 2022 se distingue par son élégance, son équilibre et sa profondeur sensorielle. Voici les principaux éléments de sa dégustation.

Couleur

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis intense aux reflets violacés, dense et lumineux, anticipant sa nature concentrée et généreuse.

Nez

Le bouquet est ample et complexe : on perçoit des notes de fruits des bois mûrs, de cerise noire et de prune, suivies de nuances épicées de cacao, de vanille et d'une touche balsamique. L'ensemble est fin et enveloppant, fruit d'une maturation habile en bois.

Bouche

En bouche, le vin est plein et velouté. Les tanins — les substances naturelles qui donnent de la structure et une sensation de sécheresse — sont souples et bien intégrés. La structure est solide mais équilibrée par une acidité fraîche, tandis que la persistance laisse un souvenir long et agréable de fruits mûrs et d'épices douces.

Accords mets et vins avec l'Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Mantsch' 2022 - Colterenzio

Ce Lagrein Riserva se prête à de nombreux accords gastronomiques grâce à son caractère affirmé mais élégant. Il est idéal avec :

• viandes rouges grillées ou rôties ;
• gibiers et plats de chasse comme le cerf ou le chevreuil ;
• fromages affinés et plats à base de champignons ;
• plats mijotés et braisés typiques de la cuisine montagnarde.

Même servi avec une simple planche de charcuteries du Haut-Adige, il saura exprimer au mieux son âme territoriale.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Mantsch' 2022 - Colterenzio

Pour maintenir intactes les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à température constante entre 12 et 16°C et humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse l'étanchéité dans le temps. Grâce à sa structure et à son long affinage, le Lagrein Riserva ‘Mantsch’ peut évoluer positivement pendant 8 à 10 ans, développant des arômes complexes et une agréable souplesse. Un vin qui récompense la patience, parfait pour enrichir la cave de ceux qui recherchent des émotions authentiques du terroir du Haut-Adige.