Qu'est-ce que le vin Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Gries' 2022 - Terlan

L'Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Gries" 2022 - Terlan est un vin rouge intense et harmonieux, symbole du lien profond entre le cépage autochtone Lagrein et le territoire de Bolzano. Produit par la cave historique de Terlano, il est issu de vignobles situés dans le quartier de Gries, sur des sols alluviaux riches en sables et graviers qui confèrent aux raisins élégance et structure. C'est un vin corsé, velouté et doté d'une forte personnalité, parfait pour ceux qui recherchent un rouge du Haut-Adige de grande expression.

Détails du millésime

Le millésime 2022 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été aux températures idéales pour la maturation du Lagrein. Ces conditions ont favorisé des vendanges homogènes et de qualité, avec des raisins sains et concentrés. Le résultat est un vin qui combine puissance, équilibre et une fraîcheur naturelle qui en exalte la buvabilité.

Vinification et élevage

Après la récolte manuelle, les raisins de Lagrein subissent une fermentation traditionnelle en cuves d'acier, avec une longue macération sur les peaux — un processus qui permet d'extraire couleur, arômes et tanins. Ensuite, le vin vieillit environ 12 mois en barriques de chêne, où il développe complexité et rondeur, puis poursuit sa maturation en bouteille avant sa commercialisation.

Notes de dégustation

Le caractère de l'Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Gries" 2022 - Terlan s'exprime à travers une texture gustative riche et enveloppante, qui allie élégance et intensité.

Couleur

Il présente une profonde couleur rouge rubis avec des reflets violacés, typique du Lagrein, signe de concentration et de structure.

Nez

Le parfum est intense et fragrant, avec des notes de fruits des bois mûrs comme la mûre et la myrtille, des accents de violette, et de délicates nuances épicées de cacao et de vanille dues au passage en bois.

Bouche

En bouche, il est ample et doux, avec une trame tannique fine et bien intégrée. L'acidité vive équilibre la structure, tandis que la finale est longue et enveloppante, avec des rappels de fruits noirs et d'épices douces. Un vin qui combine corps et raffinement, avec une excellente persistance gustative.

Avec quels plats accorder Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Gries' 2022 - Terlan

Ce Lagrein Riserva est un compagnon idéal pour les plats riches en saveurs. Sa structure et sa souplesse s'accordent parfaitement avec :

• viandes rouges grillées ou braisées
• gibier et rôtis
• fromages affinés ou bleus
• plats à base de champignons ou de truffes

À essayer également avec la cuisine traditionnelle du Haut-Adige, comme un jarret de porc au four ou un goulash épicé.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Gries' 2022 - Terlan

Pour préserver les qualités du vin, il est conseillé de conserver les bouteilles dans un endroit frais, sombre et à humidité contrôlée, de préférence en position horizontale. La température idéale se situe entre 12 et 16 °C. Grâce à sa structure et à sa complexité, l'Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Gries" 2022 - Terlan possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant 8 à 10 ans, développant au fil des ans des notes plus mûres et des nuances aromatiques encore plus riches.