Quel vin est l'Albana di Romagna Secco DOCG 'Santa Lusa' 2022 - Ancarani

L'Albana di Romagna Secco DOCG 'Santa Lusa' 2022 - Ancarani est un blanc fortement identitaire, qui raconte de manière authentique le territoire vallonné d'Oriolo dei Fichi, au cœur de la Romagne. Obtenu à partir de raisins Albana purs, ce vin représente l'une des interprétations les plus sincères et modernes du premier cépage blanc italien à avoir obtenu la Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG). Il exprime un style frais, minéral et aromatique, avec des notes alternant fruit et complexité, toujours équilibrées par une acidité vive.

Détails de l'année

L'année 2022 a été caractérisée par un climat chaud et sec pendant la première partie de la saison, avec des variations de température nocturnes idéales pendant la phase de maturation. Cela a favorisé des grappes saines et concentrées, avec une maturation équilibrée des sucres et un profil aromatique particulièrement intense, tout en maintenant une bonne fraîcheur grâce aux nuits plus fraîches des collines de Faenza.

Vinification et vieillissement

Pour l'Albana di Romagna Secco DOCG 'Santa Lusa' 2022 - Ancarani, la fermentation a lieu en acier inoxydable, à température contrôlée, pour préserver la pureté du fruit et l'expression variétale. Après un premier affinage d'environ 3 mois en acier inoxydable, le vin repose pendant 12 mois supplémentaires dans des cuves en ciment, un matériau qui permet des micro-oxygénations naturelles et une évolution harmonieuse sans interférences aromatiques. Le résultat est un blanc à la personnalité franche, avec un équilibre entre corps, sapidité et fragrance.

Notes de dégustation

L'Albana di Romagna Secco DOCG 'Santa Lusa' 2022 - Ancarani séduit par son expressivité et son mariage parfait entre structure et délicatesse. Couleur : Jaune doré lumineux, avec des nuances ambrées témoignant de la maturité du raisin. Nez : Au nez, il dégage des arômes de fleurs blanches, de pêche jaune et de miel d'acacia, enrichis de touches d'herbes aromatiques et d'une note minérale rappelant la pierre mouillée. Bouche : En bouche, il est plein, frais et équilibré. L'acidité vive donne de l'élan, tandis que la sapidité minérale prolonge la finale, laissant un souvenir intense et net.

Avec quels plats associer l'Albana di Romagna Secco DOCG 'Santa Lusa' 2022 - Ancarani

Polyvalent à table, ce vin blanc de Romagne accompagne avec équilibre les plats traditionnels et les recettes plus contemporaines. Idéal avec :

• Entrées de poisson et crudités de la mer
• Pâtes fraîches aux légumes ou aux crustacés
• Viandes blanches délicates, comme le lapin ou le poulet aux herbes
• Fromages à pâte molle non trop affinés

Sa structure lui permet également de très bien supporter les plats légèrement épicés ou les préparations au four.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Albana di Romagna Secco DOCG 'Santa Lusa' 2022 - Ancarani

L'Albana di Romagna Secco DOCG 'Santa Lusa' 2022 - Ancarani est un vin à la personnalité vive et immédiate, à boire jeune pour apprécier au mieux sa fraîcheur et sa fragrance aromatique. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 12 et 14°C, à l'abri des sources de chaleur ou des vibrations. Bien qu'il puisse évoluer positivement pendant 2-3 ans, offrant des nuances plus miellées et douces, il donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant la vendange, lorsqu'il conserve intacte sa fraîcheur et la minéralité vive qui le caractérisent.