{"product_id":"vino-spumante-metodo-classico-brut-700-2021-cusumano","title":"Vino Spumante Metodo Classico Brut '700' 2021 - Cusumano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Spumante Metodo Classico Brut '700' 2021 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Spumante Metodo Classico Brut '700' 2021 - Cusumano\u003c\/strong\u003e nasce tra le alture della Sicilia, a circa 700 metri sul livello del mare, da cui prende il nome. È un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, quindi ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, il procedimento più tradizionale e raffinato per creare vini spumanti di qualità. Lo stile è \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, ovvero secco e dalla piacevole freschezza, perfetto per chi apprezza le bollicine eleganti e mai eccessivamente dolci. \nIl territorio d’alta quota e il microclima più fresco contribuiscono a esaltare aromi delicati, acidità vibrante e una notevole finezza gustativa, caratteristiche distintive di questo spumante firmato Cusumano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2021 in Sicilia è stata equilibrata, con giornate soleggiate e notti fresche. Questo ha permesso una maturazione lenta e armoniosa delle uve, garantendo una perfetta concentrazione aromatica e un livello di acidità ideale per la produzione di spumanti di grande freschezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prevede che la seconda fermentazione avvenga direttamente in bottiglia. Questa fase, detta anche \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e, dura diversi mesi e consente allo spumante di sviluppare i suoi caratteristici profumi di lievito e crosta di pane. Dopo l’affinamento sui lieviti, che dura almeno 18 mesi, le bottiglie vengono sboccate, ovvero private dei residui di lievito, e infine dosate per ottenere la versione \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e. Il risultato è uno spumante intenso, fine e pieno di personalità, simbolo del savoir-faire Cusumano nelle alte bollicine siciliane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Spumante Metodo Classico Brut '700' 2021 - Cusumano\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua armonia aromatica e per l’equilibrio impeccabile tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un brillante giallo paglierino, impreziosito da un perlage sottile e persistente, segno distintivo di una rifermentazione lunga e accurata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso conquista con profumi di fiori bianchi, agrumi e note fragranti di pane appena sfornato, tipiche del metodo di rifermentazione in bottiglia. Emergono anche sfumature minerali e leggere sensazioni di frutta a polpa bianca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è vivace, teso e bilanciato. L’acidità dona freschezza e lunga persistenza, mentre la cremosità del perlage avvolge il palato in modo elegante. Il finale è secco e pulito, con piacevoli richiami agrumati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Spumante Metodo Classico Brut '700' 2021 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e versatilità, questo spumante è perfetto per accompagnare numerose occasioni, dall’aperitivo ai piatti più raffinati. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudité di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere e tempura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da aperitivo per iniziare un pranzo o una cena con eleganza e leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vino Spumante Metodo Classico Brut '700' 2021 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Spumante Metodo Classico Brut '700' 2021 - Cusumano\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane, quando le sue note fresche e fruttate sono più vivaci. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante, possibilmente tra i 10 e i 15°C. \nPur potendo evolvere leggermente nel tempo, è preferibile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura per apprezzarne al meglio la fragranza e la brillantezza delle bollicine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415409488211,"sku":"V20-C121-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-spumante-metodo-classico-brut-700-2021-cusumano.jpg?v=1764415819","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vino-spumante-metodo-classico-brut-700-2021-cusumano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}