{"product_id":"vino-santo-trentino-doc-arele-cavit-0-5l-astuccio","title":"Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino dolce da meditazione, tradizionale della \u003cem\u003eValle dei Laghi\u003c\/em\u003e in Trentino. Si tratta di un vino liquoroso naturale, simile per stile ai celebri passiti italiani, ma con un’identità unica, legata all’utilizzo dell’uva autoctona \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e. La sua gradazione alcolica è più elevata rispetto ai vini bianchi comuni, attestandosi generalmente intorno ai 14-15% vol, valore che ne sottolinea struttura e capacità evolutiva nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata del Vino Santo Trentino Arèle nasce da uve raccolte tardivamente, a piena maturazione, nei vigneti soleggiati della Valle dei Laghi. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono fatti appassire naturalmente nei fruttai fino alla primavera successiva: questo processo concentra zuccheri e aromi, permettendo di ottenere un vino ricco e armonioso, dal carattere dolce ma mai stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' prevede la pressatura soffice delle uve appassite e una lenta fermentazione. Il vino matura poi in piccole \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e per oltre quindici anni, durante i quali si arricchisce di complessità e profondità aromatica. Non è un vino fortificato artificialmente, ma sviluppa naturalmente la sua alta gradazione grazie alla concentrazione zuccherina delle uve e al lungo affinamento ossidativo in legno, che dona le inconfondibili sfumature di frutta secca, miele e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che regala emozioni sin dal primo sguardo fino all’ultimo sorso. Il Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio) è ideale per chi cerca una dolcezza elegante, mai invadente, espressione autentica del territorio trentino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003ecolore ambrato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e ramati, segno del lungo invecchiamento in botte e della naturale concentrazione del mosto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi ampi e complessi: frutta candita, fichi secchi, datteri e scorze d’arancia, accompagnati da note di miele d’acacia e accenni di vaniglia e spezie dolci provenienti dal legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esetoso, pieno e persistente\u003c\/strong\u003e. La dolcezza è equilibrata da una piacevole freschezza che mantiene il sorso elegante. Emergono sentori di nocciola tostata, caramello e scorza di agrumi, con un finale lunghissimo e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino dolce trentino è ideale per chiudere una cena con raffinatezza o per accompagnare momenti di meditazione. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci secchi\u003c\/strong\u003e come cantucci o biscotti alle mandorle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastiera, strudel o crostate\u003c\/strong\u003e a base di frutta secca e miele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e come il gorgonzola o il roquefort, per un contrasto dolce-salato sorprendente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolato fondente\u003c\/strong\u003e, per esaltare le note tostate e speziate del vino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo \u003cstrong\u003ealto grado alcolico\u003c\/strong\u003e e alla concentrazione zuccherina, il Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' può conservarsi per molti anni, anzi decenni, migliorando ulteriormente con l’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in \u003cstrong\u003eambiente fresco e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, a temperatura costante (12-15°C);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e se dotata di tappo in sughero;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo l’apertura, grazie al tenore alcolico, può restare perfetto per alcune settimane se ben richiuso e conservato in frigo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino che vive bene il tempo: ogni anno trascorso in bottiglia aggiunge complessità ai profumi e morbidezza al gusto, rendendo ogni assaggio un’esperienza unica.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415409324371,"sku":"XXX-C070-0-04A","price":72.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-santo-trentino-doc-arele-cavit-0-5l-astuccio.jpg?v=1764415817","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vino-santo-trentino-doc-arele-cavit-0-5l-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}