{"product_id":"vino-rosso-la-contrada-dei-centenari-calabretta-142546","title":"Vino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta\u003c\/strong\u003e è un’etichetta che nasce nel cuore dell’Etna, dove la viticoltura è tradizione e innovazione insieme. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni siciliani, questo vino racchiude tutta la ricchezza minerale e l’eleganza che contraddistinguono il territorio vulcanico. È un rosso di medio corpo, dal carattere autentico e deciso, capace di esprimere una personalità armoniosa e immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe annate di “La Contrada dei Centenari” riflettono fedelmente l’andamento climatico dell’Etna. La vendemmia, generalmente tardiva, permette una perfetta maturazione delle uve e una concentrazione aromatica che dona complessità al vino. Le escursioni termiche tra giorno e notte preservano la freschezza e favoriscono la formazione di profumi intensi e una trama tannica equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con fermentazione spontanea, utilizzando lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce. Segue una macerazione lenta e delicata, che consente al mosto di arricchirsi di colore e struttura senza perdere finezza. L’affinamento si svolge in botti di rovere di varie dimensioni per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi, prima di un ulteriore riposo in bottiglia. Questo processo dona al \u003cstrong\u003eVino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta\u003c\/strong\u003e profondità e armonia tra note fruttate e speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per la sua espressività e per il suo equilibrio. Ogni sorso rivela la mano esperta di Calabretta e la straordinaria identità del territorio etneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, con riflessi granati che testimoniano il suo affinamento naturale. Limpido e brillante, già dal primo impatto visivo invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e raffinato: si riconoscono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, cui si uniscono accenni di spezie dolci, liquirizia e una leggera sfumatura minerale tipica dei terreni vulcanici. Con l’ossigenazione emergono nuances di erbe mediterranee e leggere note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll'assaggio risulta \u003cstrong\u003eequilibrato e piacevolmente strutturato\u003c\/strong\u003e. Il tannino è fine, ben presente ma mai aggressivo, e accompagna un sorso dalla persistenza lunga e armonica. La freschezza minerale bilancia perfettamente la morbidezza del corpo, rendendo il vino dinamico e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso si adatta splendidamente a una cucina ricca di sapori, pur mantenendo una grande versatilità negli abbinamenti. È ideale con i piatti della tradizione mediterranea e siciliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate e arrosti di maiale o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino o caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al sugo di carne o ragù\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche con una selezione di salumi tipici o con una parmigiana di melanzane, per un’esperienza di gusto completa e autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservare \u003cstrong\u003eVino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta\u003c\/strong\u003e in luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire la corretta evoluzione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla componente tannica equilibrata, “La Contrada dei Centenari” possiede un’ottima capacità di invecchiamento. Può evolvere positivamente per almeno 8-10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415409029459,"sku":"E02-C008-0-05_D000","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-rosso-la-contrada-dei-centenari-calabretta-142546.jpg?v=1764415813","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vino-rosso-la-contrada-dei-centenari-calabretta-142546","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}