{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-st-ercolano-2000-carpineto","title":"Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'St.Ercolano' 2000 - Carpineto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'St.Ercolano' 2000 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'St.Ercolano' 2000 - Carpineto\u003c\/strong\u003e è un rosso toscano di grande eleganza, nato dalle colline storiche di Montepulciano, area rinomata per vini strutturati e longevi. Ottenuto in prevalenza da uve \u003cem\u003eSangiovese\u003c\/em\u003e (localmente detto \u003cem\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/em\u003e), affiancate da piccole quantità di altri vitigni autoctoni, questo vino rappresenta una delle massime espressioni del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta come un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di fondere intensità e finezza, ideale per chi cerca una bottiglia da meditazione o un compagno perfetto per grandi piatti della cucina toscana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2000 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma non eccessive e giornate soleggiate che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia ha permesso di ottenere grappoli sani e ricchi di zuccheri e complessità aromatica. Il risultato è un Vino Nobile intenso, avvolgente e con una \u003cstrong\u003eottima capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una fermentazione tradizionale a temperatura controllata, il mosto è rimasto a contatto con le bucce per un periodo prolungato, favorendo l’estrazione di colore e tannini. Il vino è stato poi affinato in \u003cstrong\u003ebarili di rovere di piccole dimensioni\u003c\/strong\u003e per circa 12 mesi, seguiti da un lungo riposo in bottiglia. Questo processo ha contribuito a rendere il profilo gustativo complesso e ben bilanciato tra freschezza, intensità e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'St.Ercolano' 2000 - Carpineto\u003c\/strong\u003e si distingue per un equilibrio raffinato e una personalità che rispecchia perfettamente la tradizione dei grandi rossi toscani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato profondo\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati che testimoniano la maturità raggiunta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono sentori di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e, prugna e ciliegia sotto spirito, accompagnati da delicate note speziate di vaniglia, tabacco e cuoio, frutto dell’elegante maturazione in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, strutturato e armonico\u003c\/strong\u003e. I tannini sono morbidi ma ancora vitali, e la persistenza aromatica è lunga e raffinata. Il finale si apre su note di frutti scuri e spezie dolci, regalando una sensazione di equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'St.Ercolano' 2000 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino si sposa perfettamente con piatti ricchi di sapore. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o in umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina, come cinghiale o lepre;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura come il pecorino toscano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù di carne o funghi porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, accompagna piacevolmente la conversazione dopo cena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'St.Ercolano' 2000 - Carpineto\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di sbalzi termici. La temperatura ideale si aggira intorno ai 14-16°C, con un’umidità costante del 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta annata, già perfettamente evoluta, può ancora offrire grandi emozioni se conservata correttamente. Il suo potenziale di affinamento residuo può protrarsi fino a 25 anni dalla vendemmia, continuando a sviluppare sfumature aromatiche sempre più complesse e avvolgenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpineto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415406997843,"sku":"V19-C035-2000-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-st-ercolano-2000-carpineto.jpg?v=1764415791","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-st-ercolano-2000-carpineto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}