{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-poggio-sant-enrico-2015-carpineto","title":"Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Poggio Sant’Enrico' 2015 - Carpineto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Poggio Sant’Enrico' 2015 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Poggio Sant’Enrico' 2015 - Carpineto\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Toscana, in una delle zone vinicole più rinomate d’Italia. È prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e (localmente chiamato Prugnolo Gentile), provenienti da due vigneti di proprietà – \u003cem\u003ePoggio Sant’Enrico Piccolo\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003ePoggio Sant’Enrico Grande\u003c\/em\u003e – situati nelle migliori esposizioni collinari di Montepulciano. \nQuesto vino racchiude l’eleganza e la forza tipiche del territorio toscano: è un rosso di \u003cstrong\u003egrande struttura e complessità\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi cerca un prodotto di carattere, ma allo stesso tempo equilibrato e armonioso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2015 è stata considerata eccellente per la zona di Montepulciano: la stagione ha offerto condizioni climatiche ideali, con giornate calde e soleggiate, alternate a notti fresche. Questo ha contribuito a una maturazione perfetta delle uve, dando vita a un vino intenso e ben bilanciato, dal profilo aromatico profondo e da tannini vellutati. \nOgni grappolo è stato raccolto manualmente, selezionato e vinificato con cura per esaltare al massimo le peculiarità dell’annata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in tini di acciaio con controllo della temperatura per preservare la fragranza aromatica del Sangiovese. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (il contatto del mosto con le bucce dell’uva per estrarre colore e struttura) di circa due settimane. \nSuccessivamente, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barili di piccole dimensioni\u003c\/strong\u003e (barrique), che gli conferiscono eleganza e morbidezza. Il lungo riposo in bottiglia completa il processo, rendendo il Poggio Sant’Enrico pronto per esprimere al meglio la sua complessità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn vino di personalità, che parla il linguaggio autentico di Montepulciano attraverso aromi, struttura e intensità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Poggio Sant’Enrico' 2015 - Carpineto si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con eleganti riflessi granato, segno del suo affinamento e della sua naturale evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente. Emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – come ciliegia e amarena – accompagnati da note di spezie dolci, tabacco e leggere sfumature di legno tostato. Con l’ossigenazione si apre in toni più complessi di sottobosco e vaniglia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, caldo e armonioso. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (sostanza naturale che dà struttura e sensazione di asciutto al palato) è presente ma perfettamente levigato. La \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e è lunga e piacevolmente fruttata, con un finale che richiama la ciliegia sotto spirito e spezie dolci. È un vino che unisce potenza e finezza, offrendo un sorso ricco ma equilibrato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Poggio Sant’Enrico' 2015 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso toscano trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e strutturati, tipici della cucina delle colline senesi. Perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o in umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati, arrosti e selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura, come il pecorino toscano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nProvalo anche con un piatto di pici al ragù o con un filetto al pepe verde: esalterà gusto e profumi in un equilibrio perfetto tra vino e cucina.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Poggio Sant’Enrico' 2015 - Carpineto\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenerne intatte le qualità nel tempo. \nVa riposto in un luogo buio, fresco e con umidità controllata, a una temperatura costante tra i 12°C e i 16°C, tenendo la bottiglia in posizione orizzontale. \nGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio tannico, questo Nobile di Montepulciano offre un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere ulteriormente per \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati.","brand":"Carpineto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415406932307,"sku":"V19-C035-2015-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-poggio-sant-enrico-2015-carpineto.jpg?v=1764415788","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-poggio-sant-enrico-2015-carpineto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}