{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-le-caggiole-2019-poliziano","title":"Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 - Poliziano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica del territorio toscano e rappresenta la rinascita di una storica vigna di proprietà della cantina Poliziano. Si tratta di un \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e (localmente chiamato Prugnolo Gentile), che unisce eleganza e intensità, dando vita a un vino dal corpo equilibrato e profondo. È una versione moderna e raffinata di un grande classico, pensata per chi vuole scoprire l’anima più autentica di Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è considerata tra le più interessanti dell’ultimo decennio nella zona di Montepulciano. La stagione è stata caratterizzata da un clima regolare, con un’estate calda ma non estrema e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e, permettendo di ottenere aromi complessi, tannini morbidi e una perfetta concentrazione di colore e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve de \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 - Poliziano\u003c\/strong\u003e vengono vendemmiate a mano e sottoposte a una rigorosa selezione. La fermentazione avviene in tini troncoconici di acciaio per circa 18-22 giorni, un processo che consente di estrarre con delicatezza il colore e i composti aromatici dalle bucce. La successiva \u003cstrong\u003ematurazione di 16-18 mesi in tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e dona al vino profondità e complessità, mantenendo comunque un profilo fresco e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e luminoso, con riflessi granato che ne anticipano l’evoluzione e la struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet raffinato e ricco, con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, seguite da sfumature floreali di viola e da eleganti accenni speziati e balsamici provenienti dall’affinamento in legno. La complessità aromatica è ampia e si svela gradualmente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è un vino di \u003cstrong\u003estruttura piena e armoniosa\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e una freschezza che bilancia perfettamente la concentrazione del frutto. La persistenza è lunga e pulita, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente a piatti saporiti della tradizione toscana e italiana, ma sa sorprendere anche con preparazioni più moderne. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti corposi come pappardelle al ragù di cinghiale o pici al sugo di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, pecorino toscano o parmigiano in scaglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che si esprime al meglio in abbinamento con pietanze ricche e saporite, ma può anche essere gustato da solo per apprezzarne la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e buio, con una \u003cstrong\u003etemperatura stabile tra i 14°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità controllata. Le bottiglie vanno tenute coricate per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 - Poliziano\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente in bottiglia per 10-15 anni, sviluppando note terziarie di cuoio, spezie e tabacco che ne amplificano l’eleganza. Chi desidera degustarlo ora, troverà un vino già equilibrato e pronto, ma con una promettente profondità ancora tutta da scoprire.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415406866771,"sku":"V19-P045-2019-05","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-le-caggiole-2019-poliziano.jpg?v=1764415783","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-le-caggiole-2019-poliziano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}