{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-asinone-2021-magnum-poliziano-cassetta-di-legno","title":"Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e rappresenta la massima espressione del territorio di Montepulciano e l’etichetta simbolo della cantina Poliziano. È un rosso importante, interamente prodotto dal celebre vigneto “Asinone”, luogo dove il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e trova la sua forma più elegante e profonda. In questa versione Magnum, custodita in una raffinata \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, il vino esalta ancora di più il suo potenziale evolutivo, ideale per chi ama i grandi rossi da meditazione o desidera un dono prestigioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso di raccogliere uve sane, concentrate e ricche di aromi. Il risultato è un vino di grande complessità e intensità, in cui si percepisce il perfetto equilibrio tra forza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Sangiovese (localmente chiamato \u003cem\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/em\u003e) vengono raccolte manualmente, fermentate in acciaio a temperatura controllata e sottoposte a una macerazione prolungata per estrarre al meglio colore e sostanze aromatiche. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino si arricchisce di note speziate e di una struttura vellutata. Una volta imbottigliato, resta in cantina ancora diversi mesi per completare la maturazione prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn assaggio di \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un’esperienza sensoriale completa, che esprime al meglio la tipicità del Sangiovese e la personalità della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, profondo e brillante, che anticipa la sua vivace struttura e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente: si riconoscono note di ciliegia matura, prugna, spezie dolci e un accenno balsamico. Con l’ossigenazione emergono sfumature di cacao e tabacco, segno di un affinamento accurato e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è \u003cstrong\u003estrutturato e armonioso\u003c\/strong\u003e, con un tannino ben integrato e una persistenza lunga e raffinata. L’acidità vivace rende il sorso dinamico e piacevole, mentre il finale regala sensazioni di frutta rossa e spezie fini. Un vino elegante, capace di coniugare forza e finezza in modo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino, grazie alla sua struttura e complessità, si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana e italiana. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carne rossa e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con sughi a base di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, esalta il gusto delle pietanze e regala momenti di autentico piacere conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e di questo grande rosso toscano ha un’ottima capacità di invecchiamento. Per mantenerne intatte le qualità nel tempo, è importante conservare la bottiglia in un luogo fresco, buio e con un’umidità controllata, idealmente intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La posizione orizzontale aiuta a mantenere il tappo umido e garantisce una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio e alla struttura del Sangiovese, il vino può evolversi positivamente in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo aromi ancora più complessi e una texture più vellutata. La cassetta di legno, oltre a renderlo elegante, contribuisce alla sua corretta conservazione e ne fa una scelta ideale per collezionisti e appassionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415406834003,"sku":"V19-P045-2021-06C_D000","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-asinone-2021-magnum-poliziano-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415781","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-asinone-2021-magnum-poliziano-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}