{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-2021-magnum-poliziano-cassetta-di-legno","title":"Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un classico rosso toscano, realizzato prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e – localmente chiamate \u003cem\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/em\u003e – coltivate nelle colline di Montepulciano. Questa denominazione, tra le più antiche e prestigiose d’Italia, è sinonimo di eleganza, struttura e grande capacità d’invecchiamento. La versione magnum, proposta da Poliziano in una raffinata cassetta di legno, esalta la naturale evoluzione del vino e ne amplifica il piacere in degustazione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si distingue per un andamento climatico equilibrato, che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. Le giornate soleggiate alternate a notti fresche hanno concentrato aromi e colore, consentendo di ottenere un vino intenso, profumato e al tempo stesso armonioso. È un’annata che esprime perfettamente la tipicità del territorio di Montepulciano, con un profilo pulito e ricco di carattere.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una selezione scrupolosa delle uve, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni, utile per estrarre colore e tannino in modo equilibrato. Segue un periodo di affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique e botti di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 18 mesi, che contribuisce a donare complessità e morbidezza al vino senza snaturarne la freschezza. Un ulteriore riposo in bottiglia perfeziona il bilanciamento tra struttura e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un rosso elegante e autentico, capace di coniugare tradizione e modernità in un sorso armonioso e appagante.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e tendente al granato con l’evoluzione, limpido e luminoso, segno di grande cura in cantina e dell’ottima integrità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso ed equilibrato: note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature di violetta si intrecciano con delicate sensazioni speziate e di legno tostato. Il finale olfattivo è fine e persistente, con richiami di sottobosco e tabacco dolce.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato ma armonico. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – quella sensazione di leggera astringenza tipica dei vini rossi – è maturo e ben integrato. L’acidità viva sostiene la bevuta e rende il sorso lungo e pulito, con un finale che regala accenni di frutta rossa e spezie. Persistente e bilanciato, questo Nobile lascia un’impressione di eleganza e solidità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nÈ un vino ideale per accompagnare piatti importanti e ricchi di sapori. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come il cinghiale o la lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di carne o di funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al formato magnum, si presta particolarmente a occasioni conviviali e cene speciali, dove può essere servito e raccontato come protagonista.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer godere al meglio delle sue potenzialità, questo vino va conservato in ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia magnum, grazie al suo volume, assicura una \u003cstrong\u003ematurazione più lenta e armoniosa\u003c\/strong\u003e: può quindi essere dimenticata in cantina per oltre dieci anni, evolvendo in complessità e profondità. \nLa cassetta di legno, oltre a essere un elegante elemento di confezione, aiuta a proteggere la bottiglia e favorisce una conservazione ottimale del vino nel tempo.","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415408013651,"sku":"V19-P045-2021-06C_D001","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-2021-magnum-poliziano-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415798","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-2021-magnum-poliziano-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}