{"product_id":"vin-santo-2015-fattoria-dei-barbi-0-375l-astuccio","title":"Vin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi (0.375l - astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi (0.375l - astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi (0.375l - astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino da dessert tradizionale toscano, ottenuto da un’attenta selezione di uve bianche appassite, come Trebbiano e Malvasia. Si tratta di un \u003cstrong\u003evino liquoroso\u003c\/strong\u003e a gradazione più alta rispetto ai vini bianchi tradizionali, frutto di una fermentazione lenta e di un lungo affinamento in piccoli caratelli di legno. Il risultato è un vino dolce, caldo e avvolgente, dal carattere autentico e artigianale, perfetto per chi ama chiudere un pasto con eleganza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2015 è considerata tra le migliori per la produzione di vini da meditazione in Toscana. La raccolta delle uve è avvenuta a mano, selezionando solo i grappoli più sani, poi lasciati appassire naturalmente per concentrare zuccheri e aromi. Questo processo ha permesso di ottenere un mosto ricco e profumato, con una dolcezza equilibrata e una tessitura gustativa complessa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eVin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e si svolge lentamente, grazie al naturale contenuto zuccherino delle uve appassite. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in piccoli caratelli di rovere dove resta per diversi anni. Il lungo periodo di invecchiamento, unito a un ambiente ossidativo controllato, sviluppa note di frutta secca, miele e vaniglia, donando al vino la sua tipica complessità e rotondità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il Vin Santo 2015 si presenta con un intenso colore ambrato con riflessi dorati, segno della lunga maturazione in legno e dell’alta concentrazione di sostanze aromatiche.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi ampi e vellutati: frutta candita, datteri, fichi secchi e miele d’acacia si intrecciano a delicate sfumature di vaniglia, nocciola e caramello. Un bouquet persistente che invita alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003edolce ma equilibrato\u003c\/strong\u003e, con una piacevole vena acida che bilancia la morbidezza. Il sorso è pieno, armonico e lungo, con ritorni di frutta secca e spezie dolci. Un vino da meditazione, elegante ma accessibile, capace di emozionare anche il degustatore meno esperto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi (0.375l - astuccio)\u003c\/h2\u003e\nTradizionalmente servito con i cantucci toscani, questo Vin Santo si presta a molti altri abbinamenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci secchi e biscotti alle mandorle\u003c\/strong\u003e, per l’abbinamento più classico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e come Gorgonzola o Roquefort, per un piacevole contrasto dolce-salato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâté e foie gras\u003c\/strong\u003e, per chi desidera un abbinamento raffinato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche \u003cstrong\u003eda solo come vino da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare lentamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi (0.375l - astuccio)\u003c\/h2\u003e\nGrazie al suo elevato grado alcolico e al contenuto zuccherino, il \u003cstrong\u003eVin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente longevo. Conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, può mantenere (e persino migliorare) le proprie qualità per molti anni. \nDopo l’apertura, si consiglia di richiudere bene la bottiglia e di conservarla in frigorifero: il vino manterrà intatti profumi e sapori per diverse settimane. \nÈ una scelta ideale per chi cerca un prodotto autentico, curato in ogni dettaglio e capace di accompagnare nel tempo momenti di vero piacere enogastronomico.","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415405654355,"sku":"V17-F003-2015-03A","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vin-santo-2015-fattoria-dei-barbi-0-375l-astuccio.jpg?v=1764415759","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vin-santo-2015-fattoria-dei-barbi-0-375l-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}