{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-rosso-granato-2022-elisabetta-foradori","title":"Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e è uno dei vini più rappresentativi della viticoltura trentina di qualità. Nasce nel cuore della Piana Rotaliana, una delle zone più vocate del Trentino, dove il vitigno \u003cstrong\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e trova la sua massima espressione. La cuvée è ottenuta da uve coltivate in regime biodinamico, in vigne di circa quattro ettari situate nei comuni di Mezzolombardo, Cesura e Regin, su terreni alluvionali ricchi di ciottoli e ghiaie. \nQuesto rosso è un vino di corpo pieno, elegante e armonioso, capace di coniugare intensità e brillantezza aromatica. Il risultato è un rosso importante ma mai pesante, che racconta la purezza del frutto e la forza del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma mitigate dalle escursioni termiche tipiche della Valle dell’Adige. Queste condizioni hanno permesso una \u003cstrong\u003ematurazione omogenea\u003c\/strong\u003e delle uve di Teroldego, che hanno raggiunto un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. La vendemmia, eseguita manualmente nelle ultime settimane di settembre, ha garantito la selezione dei grappoli migliori, fondamentali per ottenere un vino di grande finezza e complessità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eGranato 2022\u003c\/strong\u003e segue un approccio artigianale e rispettoso della materia prima. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003egrandi tini aperti\u003c\/strong\u003e di legno con l’utilizzo di soli lieviti indigeni, cioè naturalmente presenti sulle bucce dell’uva. Durante la macerazione, il contatto tra mosto e bucce regala colore, struttura e un perfetto equilibrio tannico. \nL’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e15 mesi in grandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, un passaggio che dona al vino eleganza, profondità e una tessitura setosa senza coprire la personalità del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e è un vino che unisce ricchezza aromatica e precisione gustativa, offrendo un’esperienza di degustazione completa e appagante.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice di giovinezza e vitalità. La sua luminosità nel calice anticipa l’intensità aromatica che contraddistingue questo vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è complesso e avvolgente: si riconoscono sentori di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, seguiti da note di erbe alpine, spezie dolci e accenni minerali. Dopo qualche minuto d’ossigenazione emergono sfumature più balsamiche e leggere tracce di cacao.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato ma equilibrato\u003c\/strong\u003e, con tannini fitti e ben integrati e una piacevole acidità che sostiene il sorso. Il corpo è pieno, la tessitura vellutata e la persistenza lunga, con un finale leggermente speziato che richiama la frutta matura e la mineralità del territorio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a molte interpretazioni, ma dà il meglio di sé con piatti di carattere. \nGli abbinamenti ideali includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto, come manzo o agnello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici di montagna, come spezzatino di cervo o brasato al vino rosso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare quelli di latte vaccino o di capra dal sapore deciso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaste con sughi strutturati o funghi porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende perfetto anche con piatti vegetariani a base di legumi o funghi, dove il corpo e la freschezza del vino creano un piacevole equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C e umidità controllata. La bottiglia dovrebbe essere coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, il Granato 2022 ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando sentori più complessi di spezie, cuoio e frutta sotto spirito, senza perdere la sua vivace freschezza originaria.","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415404867923,"sku":"V16-E007-2022-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-rosso-granato-2022-elisabetta-foradori.jpg?v=1764415741","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vigneti-delle-dolomiti-rosso-granato-2022-elisabetta-foradori","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}