{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-terre-di-san-leonardo-2021-san-leonardo","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, nato dal cuore del Trentino, tra le valli ai piedi delle Dolomiti. Si tratta di un classico \u003cem\u003etaglio bordolese\u003c\/em\u003e – cioè un assemblaggio di vitigni tipici della zona di Bordeaux, come \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère\u003c\/strong\u003e – reinterpretato con la finezza e la freschezza che solo il clima alpino può offrire. È un rosso dal corpo medio-pieno, pensato per un consumo piacevole, ma capace anche di evolvere nel tempo, dimostrando complessità e profondità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Trentino è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: dopo una primavera fresca e asciutta, l’estate ha portato temperature stabili e notti fresche, ideali per la piena maturazione delle uve. Questo equilibrio si traduce in un vino dal profilo aromatico intenso e nitido, dove la parte fruttata si accompagna a una bella struttura tannica e a una piacevole acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e avviene in grandi vasche di acciaio inox, dove si svolgono \u003cem\u003efermentazione alcolica e macerazione\u003c\/em\u003e per alcune settimane, favorendo l’estrazione del colore e dei tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 18 mesi, di cui l’80% in grandi botti di rovere di Slavonia e il 20% in barrique francesi per almeno 6 mesi. Questo passaggio in legno, calibrato e non invasivo, conferisce al vino armonia, rotondità e un profilo olfattivo raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso che si distingue per equilibrio e profondità, perfetto per chi cerca un vino capace di unire eleganza e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista risplende di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di una buona maturazione delle uve e di un affinamento ben gestito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e ribes, seguiti da note delicate di spezie dolci, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Il bouquet evolve nel calice, rivelando finezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è \u003cstrong\u003eequilibrato e armonioso\u003c\/strong\u003e, con tannini ben levigati e una buona freschezza che ne sostiene la beva. La struttura è piena ma non pesante, e la persistenza lascia in bocca un ricordo elegante di frutti rossi e spezie. Un vino che stupisce per la sua capacità di coniugare intensità e scorrevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo rosso trentino accompagna con gusto una grande varietà di piatti. Perfetto per la tavola di tutti i giorni, ma anche per occasioni più curate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti robusti come lasagne al ragù o tagliatelle ai funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia, arrosti e brasati leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità, come il Trentingrana o pecorini semistagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a circa 16-18 °C, riesce a valorizzare sia la componente aromatica che la struttura del piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si domanda \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: basterà tenerlo in orizzontale, in un luogo fresco e con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C, al riparo dalla luce e da vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Terre di San Leonardo 2021 è un vino già pronto da bere, ma offre anche un ottimo potenziale di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per altri 5-7 anni, durante i quali svilupperà ulteriori note speziate e una maggiore morbidezza. Un vino da acquistare oggi, conservare e riscoprire nel tempo per apprezzarne la raffinata maturità.\u003c\/p\u003e","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415403196755,"sku":"V16-S004-2021-05_D000","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-terre-di-san-leonardo-2021-san-leonardo.jpg?v=1764415714","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vigneti-delle-dolomiti-igt-terre-di-san-leonardo-2021-san-leonardo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}