{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-al-passo-del-leone-2021-alois-lageder","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino rosso armonioso e di carattere, nato nel cuore dell’Alto Adige, una zona dove le montagne e il clima fresco creano le condizioni ideali per la produzione di vini eleganti e di grande equilibrio. L’etichetta rappresenta appieno la filosofia di Alois Lageder, produttore rinomato per il suo approccio sostenibile e per la ricerca costante della purezza espressiva del territorio. \n\nQuesto vino nasce da un assemblaggio accurato di uve \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein, Syrah, Tannat\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e, varietà che si completano a vicenda: la struttura del Cabernet, la morbidezza del Merlot, il frutto del Lagrein e le note speziate delle altre varietà si fondono in un insieme fresco e fragrante. Il risultato è un rosso contemporaneo, dal profilo aromatico complesso ma accessibile, che valorizza la componente fruttata e la piacevole mineralità tipica dei vini dolomitici. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato nelle valli altoatesine: primavera mite, estate calda ma ventilata, e notti fresche al termine della stagione hanno favorito una maturazione lenta e uniforme. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno esaltato la componente aromatica delle uve, preservandone la naturale acidità e contribuendo alla freschezza che caratterizza il vino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione avviene in modo spontaneo grazie ai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e presenti naturalmente sulle bucce, una scelta che esprime in modo genuino l’identità del territorio. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa un anno in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni, che ne affinano la struttura senza coprire il frutto. L’affinamento in legno regala al vino una trama più morbida e un equilibrio elegante tra profumi e gusto. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si distingue per la sua vivacità e per il perfetto equilibrio tra frutto, freschezza e mineralità, qualità che invitano alla bevuta e lo rendono ideale per ogni occasione conviviale. \n\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso con riflessi violacei, brillante e limpido nel calice. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso emergono profumi di frutti rossi maturi – ciliegia, prugna e lampone – accompagnati da delicate note speziate e leggere sfumature di erbe alpine. Una leggera traccia minerale dà profondità al bouquet. \n\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è pieno ma scorrevole, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e un tannino fine e integrato. Il finale è lungo, pulito e piacevolmente sapido, segno dell’origine dolomitica delle uve. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un rosso versatile che accompagna con facilità molti piatti della cucina quotidiana. Si esprime al meglio con: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti della tradizione italiana come polpette al sugo, lasagne e arrosti;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti vegetariani ricchi, come zuppe di legumi o funghi trifolati.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nIl suo carattere equilibrato e la buona acidità lo rendono ottimo anche con ricette speziate o saporite, senza mai risultare pesante. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzare appieno la fragranza e la freschezza di questo vino, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Può comunque evolvere brevemente in bottiglia, guadagnando morbidezza e complessità. \n\nConservalo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una perfetta tenuta. \n\nIn queste condizioni, il \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e manterrà intatta tutta la sua freschezza e il suo equilibrio, pronto per accompagnare al meglio i tuoi momenti conviviali.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415402312019,"sku":"V16-A012-2021-05_D001","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-al-passo-del-leone-2021-alois-lageder.jpg?v=1764415702","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/vigneti-delle-dolomiti-igt-al-passo-del-leone-2021-alois-lageder","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}